鸡肉米饭沙拉是一道充满营养与美味的家常佳肴，通过精心搭配糙米和鸡肉等主要食材，共同创造出一道既健康又诱人的餐点。以下是关于这道菜肴的一些基本信息：中文名称为“鸡肉米饭沙拉”，主要食材包括糙米和鸡肉，它们共同构成了这道菜的基础。而从分类上来看，这是一种典型的家常菜，口味上则偏向于咸淡。
为了让你能够轻松制作出这道美味佳肴，我们提供了详细的所需食材清单和制作方法。首先，你需要准备如下所需材料：
糙米 190克
水 590毫升
橄榄油 30毫升
柠檬汁 45毫升
酱油 45毫升
鲜姜末 2克
日式红烧酱 5毫升
盐 和 胡椒 少许调味用
接着，将熟鸡胸肉（280克）切碎，以此作为主料。此外，还需要芹菜（125克）、菱角（140克）、鲜蘑菇（95克）以及葱、红灯笼椒等配料进行切片或切碎，以增添色彩与多样性。
接下来，请按照以下步骤操作：
将糙米倒入平底锅中，加水煮沸后转小火盖上盖子继续煮约45分钟，或直至水分完全吸收并冷却。
在小碗中混合橄榄油、柠檬汁、酱油、姜末及红烧酱，再加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
在大碗中将熟成的小麦饭与炖好的鸡胸肉混合，然后加入芹菜、菱角、蘑菇、小葱及红灯笼椒等配料，并将前述酱汁均匀地涂抹在所有原料之上。
最后，将装有全部原料的大碗密封放入冰箱冷藏至少8小时或甚至一整晚；待冷藏后的效果最佳时，即可取出享用。
最后，不妨注意几点关于饮食须知：
鸡肉含有丰富的维生素C和E，以及高蛋白质含量，对于身体健康具有重要作用，可以增强体力，促进新陈代谢，有助于恢复疲劳，同时还能帮助改善月经不调问题。
鸡类食品也是磷脂类资源之一，对于营养不良的人群尤其有益，可以补充缺失的钾离子，有助于调整体内酸碱平衡，从而对抗疲劳感并提高免疫力。
根据传统医学观念，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃活血脉强筋骨等功效，是一种非常适合日常饮用的食品。在现代生活节奏加快的情况下，这样的天然健康食品对于保持身心健康至关重要。