鸡肉糙米沙拉是一道营养丰富的家常菜肴，它以鸡肉为主料，糙米为辅助材料巧妙地融合在一起。基本信息中，中文名称是“鸡肉糙米沙拉”，主要食材包括糙米和鸡肉，分类属于家常美食，其口味偏向咸淡，并且可以根据个人喜好添加各种辅料。

目录

所需食材

制作方法

食用须知

折叠编辑本段所需食材：

糙米 190克

水 590毫升

橄榄油 30毫升

柠檬汁 45毫升

酱油 45毫升

新鲜姜末 2克（适量）

日式红烧酱粉5毫升（可根据个人口味调整）

盐 和胡椒 少许（调味）

为了增加层次感，我们还需要以下几种新鲜蔬菜和菌类：

熟鸡胸肉280克，切成细丝状。

芹菜125克，切成薄片。

菱角140克，用水煮熟后切片。

鲜蘑菇95克，用温水浸泡并去蒂后切片。

葱50克，将其洗净并剁碎作为装饰品使用。

红灯笼椒80克，小心挑选干燥、色泽鲜艳的部分进行切碎。

折叠编辑本段制作方法：

将糙米与足够的清水倒入平底锅中，大火烧开后转小火盖上盖子继续煮大约45分钟至水分完全吸收出锅冷却备用。此步骤是将糙米烹饪至软而不烂，以保持饭粒完整性。

搅拌酱汁：在一个小碗中混合橄榄油、柠檬汁、酱油、新鲜姜末和日式红烧酱粉，再加入少许盐及胡椒粉。这种混合物不仅增添了风味，还有助于提升整体的香气，让每一口都充满活力。

在一个较大的容器里，将刚做好的冷却下来的糙米与已经煮熟并撕成丝状的鸡胸肉混匀；接下来将芹菜、菱角、蘑菇、小葱以及红灯笼椒均匀地撒在上面。最后，将准备好的酱汁均匀涂抹到所有材料之上，使其充分结合，每一块都能感受到这份完美搭配带来的愉悦。

尽管最终呈现的是一个简单又健康的小炒，但我们建议把它放在冰箱里放置至少8小时或更长时间，这样才能让各个组分充分融合，同时也让人们享受一种前所未有的风味革命。在餐桌上拿出来之前再次轻轻搅拌一下，让每一口都成为一次美妙探险。

折叠编辑本段食用须知：

从营养学角度来看，鸡肉含有多种维生素如维生素C和E，以及高蛋白质含量，对身体强壮具有重要作用。同时，它也是磷脂类的一种来源，对人体生发育非常关键。而且，由于它易被消化吸收，有助于改善贫血等症状，也是中国传统饮食结构中的重要组成部分之一。这道菜对虚弱体质的人来说尤其有益，可以帮助恢复体力和活力。此外，在中国传统医学中，被认为具有温补脾胃、健脾利湿等功效，是一种全方位提高生活质量的佳肴。