我的胖朋友对鸡胸肉情有独钟，平时我会将其切片快速炒熟；一看到这金黄酥脆的烤鸡，眼睛就亮了起来；再配上他最喜欢的沙拉，他简直乐开了花。其实以前我也尝试过在小型烤箱里烤，但由于温度调节不便，一开始热度不均导致鸡肉很快就变成了焦炭，这次没再尝试。不过，我还是决定给你讲讲这道菜的做法。

菜谱分类：凉菜

口味：香

烹饪方式：拌

烹饪难度：简单

烹饪菜式：

主料：

鸡胸肉:2块

菠菜嫩叶:1把

绿豆芽:1小把

红椒:1/4个

洋葱:1/5个

辅料：

亨氏番茄酱:2汤匙

红糖:1汤匙

酱油:1汤匙

苹果醋:1汤匙

蒜瓣数目略多于两瓣（依个人口味）

姜末数目略少于一个大块（同上）

花生油适量

步骤说明：

将鸡胸肉洗净擦干水分。

在一个小碗中，将番茄酱、红糖、酱油和苹果醋混合，用蒜蓉和姜末搅拌均匀。

将这个调好的酱汁分成两半，其中一半涂抹在鸡胸肉表面。

预热烤箱至200°C，上下火放置第二层，将已经准备好的鸡胸肉放入，并设定为50分钟的时间来完成烧制过程。

准备沙拉蔬材。

对绿豆芽进行焯水处理以去除苦味，然后放在开水中稍微泡一下断生后捞出沥干备用。

将焯好的绿豆芽、菠菜嫩叶、切丝后的洋葱和红椒一起放入大碗中待用。

取剩余的一半酱汁加入适量花生油，倒入沙拉材料中轻轻拌合使所有食材充分腌制并融合各自特有的风味。

烘培完成的鸡胸肉稍微晾凉后切薄片作为装饰品摆放在沙拉之上即可享用。

10 最后，使用过的小烤网及接渣盘清洗起来也是非常方便且容易的事情。