我的胖子朋友对鸡胸肉有着不解的热爱，通常我会简单地炒一炒；这次看到它金黄酥脆的外皮和香气四溢，他眼睛都亮了。尽管以前尝试过在小型烤箱里烤，但由于温度调节不便，很快就烧焦了，这次没再尝试。基本信息 菜谱分类 凉菜 口味 香 烹饪方式 拌 烹饪难度 简单 烹饪菜式 其他目录 1主料 2辅料 3烹饪步骤折叠编辑本段主料 鸡胸肉:2块 菠菜嫩叶:1把 绿豆芽:1小把 红椒:1/4个 洋葱:1/5个折叠编辑本段辅料 亨氏番茄酱:2汤匙 红糖:1汤匙 酱油:1汤匙 苹果醋:1汤匙 蒜：2瓣 姜：1小块 花生油：适量折叠编辑本段烹饪步骤 1.将鸡胸肉洗净擦干水分； 2.将番茄酱、红糖、酱油、苹果醋混合成酱汁，蒜和姜均磨成泥放入一起搅拌均匀； 将这半份的酱汁涂抹在鸡肉表面上；预热炉火至200°C，在第二层放置，并使用烘焙网，将鸡胸肉放在网上进行中高温共50分钟烘焰待熟透后取出晾凉；同时，将菠菜叶和绿豆芽分别清洗并煮沸后迅速冷却备用，而洋葱切丝及红椒切片也需准备好。7.将剩余另一半的腌制好的酱液与适量花生油混合，然后倒入盛有蔬菜的大碗中快速搅拌均勻，使其充分吸收调味品风味。8.最终，将预先准备好的沙拉材料（即刚刚处理好的蔬菜）摆放在盘中，再从刚才已经冷却的鸡胸肉切薄片定位于沙拉之上，即可享受这道美妙无比的泰式风格沙拉。
11.最后，不忘提醒大家，无论是使用新旧的小型或大型烘焰炉，都要注意清洁操作，以免留下污渍影响下一次使用。