我的胖子朋友对鸡胸肉有着不解之缘，平日里我通常会将其切片快速煎炒以满足他的口味；一看到这道金黄酥脆的烤鸡胸肉，他眼中闪烁着不可抑制的光芒；而与此同时，那份他喜爱的沙拉也成为了这道美食的完美搭档。其实在过去，我曾尝试使用老式小型烤箱进行烘烤，但由于无法调节温度，鸡肉很快就因为热度不均而变成了焦黑的一片，从那以后我就再也没有尝试过。
基本信息
菜谱分类：凉菜
口味：香辣
烹饪方式：拌、烤
烹饪难度：简单
烹饪菜式：
主料：
鸡胸肉（2块）
菠菜嫩叶（1把）
绿豆芽（1小把）
红椒（1/4个）
洋葱（1/5个）
辅料：
亨氏番茄酱（2汤匙）
红糖（1汤匙）
酱油（1汤匙）
苹果醋（1汤匙）
蒜瓣2瓣，擦成蓉状
姜块适量，小块状
花生油适量
步骤：
将鸡胸肉洗净并擦干水分。
在一个小碗中，将番茄酱、红糖、酱油和苹果醋混合，并加入蒜蓉和姜末搅拌均匀。
将这半瓶酱汁分成两部分，一部分涂抹在鸡胸肉上。
烧热后，将第二层上的下火200度预热，然后将涂了酱汁的鸡胸放入内炉中，用下火慢慢烧50分钟直至熟透。
准备沙拉蔬菜。
将绿豆芽洗净后用开水焯一下使其断生，再放入大碗中，与菠菜嫩叶一起洗净后加入到碗中，同时洋葱切丝和红椒切丝也一起放入大碗中。
剩余另一半的酱汁与适量花生油混合，然后倒入沙拉蔬材中轻轻拌合均匀，使其充满风味。
烘焙好的鸡胸稍微晾一会儿，以便更易于切片摆盘上时显得更加诱人和整洁。
9 最终，将拌好的沙拉装盘，而放在沙拉顶部的是削薄片后的烤制完美无瑕的鸡胸肌，这正是我们餐桌上的佳肴。此外，用于盛放的小网格或接渣盘清理起来同样方便，即使是最细腻的地方也不需要额外打理。