我的胖子朋友对鸡胸肉有着不解的热爱，平时我会帮他准备一些简单的炒菜。看到这道金黄酥脆的烤鸡胸肉，他眼中闪烁着期待的光芒。而配上他最喜欢的沙拉，那真是美味无穷。

其实在以前，我也尝试过用小型烤箱来烤鸡胸肉，但由于无法调整温度，结果是外面焦黑内里未熟，这次决定换一个方法。这道菜谱分类为凉菜，以香为主，通过拌制而成，难度轻松，可供其他人参考。

菜谱信息

主料

鸡胸肉：2块

菠菜嫩叶：1把

绿豆芽：1小把

红椒：1/4个

洋葱：1/5个

辅料

亨氏番茄酱：2汤匙

红糖：1汤匙

酱油：1汤匙

苹果醋：1汤匙

蒜瓣（擦蓉）：2瓣

姜末（擦成末）：1小块

花生油（适量）：

烹饪步骤：

步骤一：

将鸡胸肉洗净擦干水分。

步骤二：

将番茄酱、红糖、酱油和苹果醋混合，加蒜和姜拌均匀备用。

步骤三：

将调好的酱汁分两半，一半涂抹在鸡肉表面。

步骰四：

预热烘炉至200℃，第二层放置上下火，将鸡腿放入并烘焙50分钟。

步骔五：

准备沙拉蔬菜，如菠菜嫩叶等待后续使用。

步驳六：

豆芽洗净，在开水中快速煮沸断生后捞出备用，并切片或撕成条状；洋葱和红椒切丝备好，与豆芽一起放入大碗中保留以待使用。

步行七:

将剩余的一半酱汁与适量花生油混合，然后倒入沙拉蔬菜中搅拌均匀，使其充满风味。

步阶八:

烧制完成后的鸡腿稍微晾干片刻以去除多余脂肪。

最终步伐九:

拌好的沙拉装盘，而烘焙好的鸡腿则切薄片摆放在沙拉之上即可享用。

注意事项: 热网及接渣盘清洁方便快捷。