首先，了解肾结石的形成机制是非常重要的。它通常是由于尿液中的盐分和酸度过高，而这些盐分和酸度来自于我们摄入的食物。如果你是一位患有肾结石的人，那么你的饮食习惯就需要进行相应调整，以减少再次发生结石的风险。
在谈论肾结石饮食禁忌之前，我们首先要明确哪些类型的食物最应该被避免。这包括但不限于以下几种：
高蛋白质含量食品
肾脏负责筛选血液中的废弃物，其中蛋白质也是其中的一部分。在高蛋白饮食中，体内产生更多尿素，这会增加尿液中溶解能力较差成分（如钙、磷）的析出，从而增加形成新结石的风险。因此，对于已经患有肾结石的人来说，建议限制肉类、鱼类、禽类等动物性食品以及豆制品等植物性高蛋白食品。
高脂肪含量食品
高脂肪饮食可能导致体重增加，并且可能影响血液循环，从而影响到输送到输尿管末端的小管对水电解质平衡功能，使得排泄率下降，从而增加了新的晶核形成与增长。特别需要注意的是饱和脂肪，如红肉和加工肉制品，以及反式脂肪，如快餐油炸食品，它们都对健康不利。
高糖份含量食品
糖可以促进骨骼代谢，导致身体释放更多钙进入血液流通，因此对于已患病者来说，尽量减少甜点、糖果、小吃等高糖内容丰富的事物。
酸性或碱性的饮料
例如柠檬汁、高浓度咖啡因飲料或其他带有大量添加剂的大瓶装软 drink 可能会改变胃部环境，使得消化道内容更容易转移到小 intestine 中，然后通过胆囊进入十二指腸，再经大 intestine 到达大便道，最终排出的废水变得更加稀薄从而使得细菌生长增多并加速营养素吸收，有助于维持一种微生物群落，这种变化可能导致某些人出现慢性腹泻，但也可将一些毒素及药用金属(如铅)直接从粘膜吸收进去。
硬杂糜粮
硬杂糜粮比如面包皮、大麦棒等，因为它们难以完全消化，所以在消化过程中能够提供较多纤维素，这些未被人体完全利用到的纤维素，在经过大便时，由于其没有得到充分破坏，它们作为一种“非可溶”固态材料，被称为“膨松纤维”，这会给大便造成一定压力，加剧排空困难，对已经存在的问题尤其是不良的小便习惯（比如频繁遗精）则是一个进一步恶化的情况，如果每天都要拉很大的力气才能完成一次正常大小便的话，那么这种状况必然不会帮助你改善你的现状，只能让你的情况越来越严重。
过热煎烹后的蔬菜叶绿色植物叶子
这些蔬菜虽然营养价值极高，但是如果烹调不当，即使只是简单地煎炒，也会损失掉一部分原有的活性成分，这对于保持健康至关重要。一旦使用过热处理方法，则容易破坏这些易碎之处所蕴藏着不可知数益处。此外，一般认为所有深黄色或橙色的根茎类蔬菜，比如胡萝卜、西葫芦等，因其所含有的β-胡萝卜素随着烹饪时间延长逐渐转变成为α-胡萝卜素，其抗氧化作用并不强，是不是有些矛盾呢？
总之，对于已经患病的人来说，要做到科学合理地安排自己的生活方式，无论是在日常生活中的选择还是在特殊场合下的行为，都应当考虑如何避免刺激器官，更好地恢复健康。记住，“那些千万别吃”的东西，不仅仅是为了解决短期问题，更是为了建立一个长远稳定的身体状态。而只有这样，你才能够真正意义上说：“我已经掌握了控制我的命运的手段。”