健身期间，碳水该怎么摄入
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中等强度、超过2小时的锻炼，补充4-6g/kg体重碳水化合物，但对于体型较小的健身人士，很有可能吃不了这么多，因此4-5g的碳水化合物，对于一般健身爱好者来说，糖原的合成就足够了。
在运动后30-60mins，补充1-1.2g/kg体重碳水化合物。对于一个90kg的男生来说，需要补充90-108g碳水化合物；对于50kg的女生来说，则是50-60g左右。运动后的6小时内，补充高GI的食物或者简单碳水化合物
健身期间碳水的摄入主要取决于健身的目的。
碳水的重要性
无论增肌或减脂，适量的碳水摄入都很有必要。碳水吃进身体后，大部分为转化为糖原。肝糖原主要作用是稳定血糖，避免胰岛素的剧烈波动，达到控制体重，促进脂肪分解的目的。肌糖原则为我们运动提供能量，如果糖原不足，身体就会消耗肌肉蛋白来提供能量，造成肌肉流失，基础代谢下降，营养减脂效果。
减脂期间如何摄入碳水
减脂期间碳水的摄入控制在每公斤体重2到4克是比较合适。
早中晚的摄入比例为4比4比2是最有利于减脂的。
碳水化合物的选择最好选择血糖生成指数较低的主食。这样能稳定血糖，降低饥饿感，达到控制饮食摄入的目的。
适合健身期间的主食
玉米，红薯，土豆，山药，紫薯，藜麦，荞麦制品，燕麦，意大利面，全麦面包。
如果以减重为前提的健身，除了要考虑血糖生成指数，还应考虑低热量。否则很容易热量超标，影响减肥效果。
首先我们要了解两个概念，碳水化合物和优质碳水化合物。
什么是碳水化合物呢，对身体没有足够关注，从来不健身的人第一个反应就是糖。但是其实淀粉也是碳水化合物的另一种形态，正如同碳可以是煤也可以是钻石一样。所有淀粉类食物，比如米、面，富含淀粉的土豆、山药都属于碳水化合物的范畴。
那么什么是优质碳水呢，严格来说优质碳水指的不是某种碳水化合物，而是含有碳水化合物的某一种食物。这种食物的成分一定是复合的，其中的膳食纤维部分容易制造饱腹感，碳水化合物的释放又会比较缓慢，可以维持血糖但是却不会造成血糖的快速升高。比如我们常说的紫薯、粗粮。
了解了这个概念我们就清楚了健身期间碳水化物的摄入方式，首先，尽量避免大量热量的摄入，因此主要的碳水化合物都应该尽量避免，尤其是糖、蛋糕、点心、含糖饮料。这些都是能免则免的，但是为了保证一日新陈代谢，保证身体不因饥饿而分解好不容易练就的肌肉蛋白，碳水化物的摄入就是必须的。因此我们应该主要选择的能量供给应该是优质碳水。
那么健身应该怎么吃饭呢，健身时，我们要补充大量的蛋白质，所以鸡胸肉、牛肉、鸡蛋白甚至蛋白粉的补充是必不可少的，蔬菜提供维生素和植物纤维制造饱腹感，而维持必要血糖的优质碳水作为补充也是必须的。但是要知道蛋白质也是会产生热量的，所以，请搭配以上三种食物，确保每餐热量不超过400卡，那么这样的摄入方式就能够保证我们的健身营养所需，保证正常新陈代谢，又不会制造多余的热量增加脂肪堆积。
我们首先将这个问题分成两个大部分。
一个是训练前和训练后，一个是碳水的种类。
我们先看碳水的种类
碳水从分子结构上可以分为简单碳水和复杂碳水
对我我们普通人来说，不需要知道的过于详细，
我们只要知道简单碳水更容易吸收，也就是说更加容易转化成热量，而复杂碳水相比之下更难被吸收，也就是说更难被转化成热量。
而对于脂肪的形成，那肯定是越难被吸收的碳水就越难被转化成脂肪。
具体到食物中的碳水分类
其实在生活中我们很难看到纯粹的简单碳水类食物。
举个例子，葡萄糖就是很纯粹的简单碳水，但一般来说我们也不会把葡萄糖当成食物来吃。
我们可以以葡萄糖为标准来判断碳水类食物的吸收程度，也就是食物的GI值。
GI值越高说明食物越容易被消化，也就是说越容易变成脂肪，越低效果相反。
现在很多饮食软件都有测食物GI值的功能，你在吃一种食物拿不准的时候可以查一下。
但我们也有更方便的分类方法
我们可以简单将碳水类食物分成米面类食物和植物类食物。
米面类食物就是米饭、面条、馒头等等。
植物类食物就是玉米、地瓜、山药、芋头等根茎类食物
这两类食物基本就涵盖了我们饮食的全部了。
看到这里应该不难想象哪种食物更加容易消化吧？当然是米面类食物更容易消化也更容易被转化成脂肪。
训练前和训练后不同碳水的摄入
虽然说米面类食物更容易转化成脂肪，但这也说明他们有着吸收快速的优点。
而我们在训练前是需要进行碳水类食物的补充的，这个时候是可以适当摄入米面类食物，让更多的糖分进入血液，维持更好的训练状态。
而在训练后，我们也是需要补充碳水的，为了让血液中的血糖稳定，也为了加快身体的恢复。
但为了不让热量过快的积累起来，可以补充一些植物类食物，我个人喜欢山药，这里推荐一下。
这样既可以恢复身体，又能减少热量的储存，是个不错的选择。
可以遵遵循一个非常简单的碳水化合物饮食概念， 就是越接近健身训练的时间， 就要进食越快吸收的碳水化合物，越远离健身训练时间就要进食越慢吸收的碳水化合物。
训练前2-3小时
进食慢吸收的碳水化合物，比如全麦面包、燕麦等。
训练前15-30分钟
如果感到疲惫或状态不佳, 可以进食快吸收的碳水化合物, 如一小块土豆。
在健身运动过程中
健身时间短的就不需要补充了，如果健身时间达到1小时以上，建议在过程中补充快吸收的碳水化合物，如香蕉，运动饮料等，个人比较倾向于进食香蕉。
什么是健身？求解释
健身是以追求健康的身体为首要目的，所参加的一系列运动项目都可以称之为健身
这一系列运动项目包括：徒手训练、有氧操、器械抗阻力训练、球类运动、等范围很广，几乎涵盖了所有运动项目！
为充分理解健身这个概念，同时自己可以从健身中受益，我们要了解清楚自己健身的目的，知道健身的目的之后我们可以选择与之匹配的运动项目，科学完成健身。
健身的目的包括：
强体预防型：大众
疾病治疗型：运动处方严格
塑身型：白领界
增肌型：男士为主
减脂型：女性、肥胖者
休闲娱乐型：兴趣
心理减压放松型：白领界
交流型：沟通愿望
不同健身的目的推荐适合您的运动项目
强体预防型：
有氧运动（游泳、快走、慢跑、骑自行车）能锻炼心肺、增强循环系统功能、加大肺活量、降低血压，甚至能预防糖尿病，减少心脏病的发生。也要针对性的做一些力量训练锻炼一下肌肉，肌肉锻炼可以燃烧热量、增强骨密度、减少受伤，尤其是关节受伤的几率，还能预防骨质疏松！
疾病治疗型：
建议到运动康复专科医院咨询专业的医生、康复教练。开专业的运动处方！
例如：圆肩、驼背、头牵引、富贵包、腰间盘突出、糖尿病、高血压等等都有与之匹配的科动处方！
塑身、增肌型：
以无氧训练为主，针对各个身体部位从徒手抗阻训练到器械抗阻训练
减脂型：
有氧运动为主，无氧运动为辅
休闲娱乐型：
根据自己的兴趣爱好选择运动项目
心理解压放松型：
建议您选择不规律性运动：如球类、拳击课程可以解压放松！
交流型：
推荐您找个伙伴（朋友或教练）一起健身，健身中可以相互沟通！
以上一些对健身的理解
希望您能理解健身，同时参与健身！
健身的好处有非常多的方面，首先健身可以改善心脏和肺脏的功能，尤其是有氧运动的时候，比如跑步或者游泳，可以改善心脏的收缩力，增加肺活量。其次，健身可以改善血脂的代谢，降低血脂的水平，而且能够改善胰岛素抵抗，降低血糖的水平，减少糖尿病的发生。再次，健身能够减轻体重，降低体重的脂肪的比例，让肌肉更加发达，而且能够增加基础代谢率。最后，健身有可能改善骨骼的力量，让骨骼更加强健，并且可以减少骨质疏松的发生。