德国的饮食有什么特色
去德国时候其实也没啥特别印象，吃的甚至也不如法国、意大利那样的国家做的好。但是也不能说毫无特色。
说到德国，估计人们最大印象就是德国佬最爱香肠。确实德国人很爱香肠，而且德国的香肠种类可以说世界最丰富（中国也难以匹敌）。比如黑香肠、纽伦堡肠、巴伐利亚肠、咖喱肠、红肠、白肠、法兰克福肠、肝肠、灌肠、血肠。可以说有一千多种。
虽然这是在奥地利拍到的超市，但是奥地利也属于德意志民族，他们对香肠的爱也是不输给德国的。
德国的猪肉制作除了香肠外，其实咸猪手也出名。咸猪手沾着土豆泥就是他们最喜欢的吃法。同时他们也善于各种腊肉、熏肉和咸猪肉的做法。这跟古代为了保存猪肉的传统有关。
吃了猪肉后就是酸菜。因为猪肉油腻所以要吃点酸菜清肠胃，因此酸菜泡菜啥的并非东亚人的专利，德国也会。
德国咸猪手+土豆泥+酸菜
然后德国最出名就是啤酒了，慕尼黑啤酒节很出名，有200年传统。在德国四处都有供应啤酒的地方。餐厅外经常看到德国人一边吃烤肉一边喝啤酒一边欣赏街头乐队演奏的曲子。这大概就是他们的乐事吧。
其余的沙拉 甜品 面包，跟欧洲其他国家没啥区别就不列举了。
之所以回答这个问题，是因为太多回答因为思维定势而产生误区。
这个误区就是：德国人光吃肉、能吃肉。其实恰恰相反，在欧洲各国里，德国菜的味道肯定排不到前面，比起法国、波兰、比利时和葡萄牙都差得太远。但从健康角度而言，德国菜反而能排在前面。
德国人吃不吃肉？当然吃。吃的多不多？当然多。我当年“不慎”点过一个号称拼盘的主菜，菜单写着一人份，分量大到吓人，即使饭量大如我，也被吓了一跳。两块牛扒有两百多克，两块猪扒有三百克，四根香肠加起来两百多克，还有半只脱骨猪肘也有三百克，还有两个大面团子，足有两百克，另有酸菜沙拉和土豆沙拉。一估算，这个一人份套餐足有三斤，然而，餐厅里还真有几个大胃王把这个拼盘啃光了。
当然，这种巨型餐绝对是少数。大多数德国餐厅所提供的餐单，真正时刻保持超大分量的其实是沙拉。即使是被视为德国菜标志的烤猪肘，配上超大盘沙拉，尤其是酸菜，也足以解腻。更何况，大多数的德国人的选择，仍是那些相对清淡的主菜。如果是食量较小的人，甚至无需主菜，一份沙拉就足以饱腹。而且德国人的沙拉，往往只用黑醋，十分健康。
谢邀~你知道德国人对猪肉有多狂热么?他们曾经因为吃不到猪肉就了!
菲李曾经以为，论对小猪猪的喜爱，咱中国人真的不是针对谁，各式各样的猪肉料理简直好吃到要飞起来！
红烧肉、卤猪蹄、东坡肘子、猪头肉、糖醋里脊、咕噜肉……哎呀简直说上三天三夜也说不完呀！
然而直到后来才知道，论对猪肉的喜爱程度，德国人简直一点不输咱们，说起德国的饮食，除了啤酒，德国烤香肠真的不得不提。
据统计，德国人曾经每年每人要消灭掉60公斤的猪肉，简直可以说是三餐离不开猪肉，而这些猪肉基本上都被做成香肠，真的对猪肉香肠爱到痴狂，据说德国人只要在家烤个香肠，就能把隔壁小孩馋到哭~（哈哈，开个玩笑~）
虽然没有那么夸张啦，但是德国人确实对猪肉香肠爱的深沉，辣么，到底是什么原因，让德国人对猪肉香肠爱的死去活来？甚至不惜为它而呢？
相传在很久很久以前（其实也没多久），古欧洲的森里覆盖率很高，因此形成了小猪猪喜爱的生存环境，日耳曼人当时就很喜欢在森林里放猪，相较于爱到处溜达的牛羊，小猪猪明显就安分多啦，呆在一个地方就是吃吃吃。
牧猪人把他们往一个地方一赶，就可以找个地方睡觉了，眼睛一闭一睁，一天的工作就过去了，简直轻松加愉快。
其实呢，日耳曼人是很重视小猪猪的，恨不得随时随地都要有只小猪猪陪在身边！据说日耳曼人连上场打战都要带上小猪猪——已便随时充当口粮。
后来，罗马人因为不可描述的原因，导致国家生育率大大降低，国家军队实力不足啦，无奈之下，只能征收一些日耳曼人当士兵。
然而罗马军队的伙食里基本都是牛肉，猪肉简直少的可怜，这让视猪如命的日耳曼人简直不能忍，马上就了。
没有猪肉吃就要，日耳曼人就是在用生命来捍卫自己对猪猪的忠诚。而平日里，更是珍惜每一口猪肉，那个年代保鲜技术有限，他们又不像咱中国人那么机智，能通过各种手段储存猪肉，当时日耳曼人最常用的方式，就是将猪肉制成香肠。
那么问题来了，这小小的猪香肠，真滴辣么好吃？
答案是真的好好吃，德国人以严谨精致的性格著称，出于对猪香肠的喜爱，他们几乎开发出了1500多种猪香肠的吃法，就问你服不服？
而德国香肠的另一大特色，是分量足够，几乎不加淀粉，每一根香肠里都塞着满满的猪肉。想燃烧卡路里的基本就不要碰啦。
而且德国香肠好吃的方式真的很多。
比如这几款：
所以别看说起德国饮食，往往只能想到啤酒，大肘子和香肠，但人家确实也把香肠吃出了花来，作为一个吃货，菲李对于德国人这种对美食精益求精的态度还是认可和赞赏的，当然啦，虽然论香肠咱中国人可能花样没德国人多，但要说吃猪肉的方式，估计全世界加起来都不够咱中国打的，单单就一个省，咱就能说出近百种猪肉吃法了吧？
好啦，今天的答题就到这里啦，想了解更多美食和有趣的冷知识，快关注菲李吧，每天知道一点，你的魅力就多一点哦~
一般来德国旅游的客人都会被推荐品尝德国名菜：烤大猪肘子，里面配有地道的酸菜，猪肘子烤的外焦脆里嫩香。这道菜量比较大，这也是德国菜的一个共有的特点，笔者当年就没有完成，笔者家属那位几乎完成了，但是他吃法比较独特，不是从脆皮开始从上往下吃，而是从下面掏空了整个猪肘子。
在日常德国饮食中，烤猪肘子其实不经常被吃，但是这里是著名的香肠王国，各种煎肠烤肠，标准配置一般是：一个大香肠或者几根小香肠外加酸菜、沙拉、土豆泥，并浇上油腻的酱汁。不得不说，这道菜看似不多，但是土豆泥的威力，尤其是油腻酱汁土豆泥的填饱能力是惊人的，这时候非常需要清爽的德国啤酒来助阵，否则进食存在困难。笔者在遇到有意大利面的时候，很少去品尝德国的“美食”，毕竟意大利面还是清爽点。
另外，烤箱是德国家里的标配，因此各种烤肉排如火鸡肉、猪肉也是德国饮食重要部分，这些肉排烤完后也会被浇上调好的酱汁，加沙拉、土豆等食用。这些肉排呢虽然有排字，但是可不是带有骨头的排骨，纯粹是肉。在德国呢，排骨是很便宜的，因此西餐对于骨头是比较排斥的，因此这边顿一个排骨萝卜汤的成本是低于国内的。此外，动物内脏类在德国也是很便宜的，至于猪肝这样的只有在大型超市才能买到。
至于鱼类，德国人一般吃的比较少，一般都在周五作为固定的吃鱼日，当天超市鱼摊子前明显增加工作时间，但是和肉食一样，德国人钟情于没有刺的鱼，比如北海鳕鱼、魔鬼鱼、比目鱼等。在鱼摊上，就算碰到有刺的鱼，工作人员也会精心、力所能及地将鱼刺去掉。当然，在一些湖边的餐厅，对于湖里捕来的鱼类，有可能是整只烤了，然后作为主菜，这个还是相当美味的，比较符合咱们的饮食习惯。另外，德国的熏鱼是非常棒的，而且价格合理，配上稀饭还是相当可口的，当然也可以来个二两白酒。