在日常生活中，许多人都可能不经意间摄入了过多的钠和脂肪，这些物质对于维持生命活动是必不可少的，但如果摄入量过多，对于身体健康尤其是心脏健康会产生严重负面影响。其中，对于患有或易发高血压的人来说，控制钠和脂肪的摄入至关重要。

首先，我们来看看钠对身体的作用。在正常情况下，体内需要一定量的钠来调节水分平衡以及参与神经系统功能。但当饮食中的盐分（主要由氯化钠组成）超出身体所需时，它就会被吸收到血液中增加血液容量，从而导致血压升高。长期、高水平的血压会加速动脉壁硬化、心脏肥大甚至导致心衰等问题。因此，在处理肉类、海鲜等食物时要注意选择低盐或者无添加糖精盐制品，并尽量减少直接使用表鹽。

接下来，我们再讨论一下脂肪的问题。虽然全身性代谢过程需要某些类型的脂肪，如酮体作为能量来源，但整体而言，大部分人都会因为摄入过多饱和脂肪酸而遭受健康风险。这类油腻食物包括但不限于红肉、黄油及奶油产品，以及加工食品中的半熟植物油。而这些含有较大量饱和与单不饱和型转换性的“坏”胆固醇（LDL），这将加剧动脉壁硬化进程，最终引发冠状动脉疾病，如心绞痛或更糟糕的心肌梗死。此外，与此同时，由于流通不足，“好”胆固醇（HDL）的生产也受到抑制，使得总胆固醇水平升高等风险因素相继积累。

为了降低这些潜在危险并有效地管理自己的高血压，我们应该采取以下几个策略：

限制含盐食品：确保每天只吃适宜份额，并且从其他来源获取必要营养。

选择低脂乳制品：减少全谷类与白米饭中的一半，每次用餐应包含蛋白质。

烹饪方法选择：尝试蒸煮炖煮等方法，而不是深炸或烤制，以减少热源中的淀粉变成甜味剂。

增加蔬菜水果消费：确保五餐之一至少有一份蔬菜，其中富含抗氧化剂如番茄皮片可帮助保护细胞免受自由基损害。

学会阅读标签：了解你购买商品上的指示，有助于避开那些隐藏着太多糖分或未报告出的额外贡献者。

定期检查体重指数(BMI): 通过保持合理体重，可以进一步降低患上相关疾病风险。

最后，要记住改变饮食习惯是一个逐步进行的事业，不要急躁，也不要放弃希望。如果您正在努力调整您的饮食以管理您的高血压，请咨询医疗专业人员以获得个性化建议，并考虑寻求营养师协助，以便设计一个最符合您特定需求的人群计划。