芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，通过简单的烹饪步骤即可制作完成。基本信息如下：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，所需材料包括一只鸡腿、一份蘑菇以及400克白饭。该菜肴的制作难度属于中等水平。

具体的调料和原料如下：

鸡腿：1只

蘑菇：20公克

白饭：400公克

至于酱汁方面，我们需要准备以下几样调味品：

美乃滋：50克

绿芥末（或咖哩粉）：5公克（可以根据个人口味调整）

鲜奶油：15公克

盐、胡椒粉各少许

接下来是详细的制作流程：

首先，将煮熟后的鸡腿放置在冰水中冷却后，再切成细丝备用。

对于蘑菇而言，我们要将其切片，然后用热水进行煮熟处理，这样做能够保持其原有的色泽。如果担心颜色变差，可以加入少量柠檬汁或醋来帮助保留颜色。

将所有酱汁材料混合均匀后，将预先准备好的鸡丝条和蘑菇片加入其中，充分拌匀再次检查风味调整。

最后，将拌好的材料包裹在白饭中，并捏制成小型饭团形状即可享用。

值得注意的是，如果您不方便使用绿芥末，也可以尝试以咖哩粉代替，它同样能带来独特风味。