芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的家常菜肴，以新鲜鸡肉、蘑菇和白米饭为主要原料，通过简单的烹饪步骤即可制作完成。基本信息如下：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，所需材料包括一只鸡腿、一份蘑菇以及四百克白米饭，其制作难度属于中等水平。

在准备食材方面，你需要以下调料和原料：

鸡腿：1只

蘑菇：20公克

白米饭：400公克

而对于沙拉酱的配方，则是将美乃滋、绿芥末、鲜奶油以及少许盐和胡椒粉混合均匀。

至于具体的做法，可以分为三步进行：

将煮熟后的鸡腿放凉后切成丝条备用。

蘑菇则要先切片，再用热水煮熟，但为了保持其色泽最佳，可加入少量柠檬汁或醋以防变色。

接着，将所有沙拉酱材料混合均匀，然后将之前处理好的鸡丝条与蘑菇片加入其中，轻轻拌匀，最终将这混合物包裹在白米饭中，并捏成形状整齐的小团便完成了。

值得注意的是，如果你无法找到绿芥末，也可以尝试使用咖哩粉作为替代品，它同样能带来独特风味。