芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，通过简单的烹饪步骤即可制作完成。基本信息如下：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，所需材料包括一只鸡腿、一份蘑菇以及400克白饭。该菜肴的制作难度属于中等水平。
具体而言，所需调料包括美乃滋50克、绿芥末5公克、鲜奶油15公克，以及适量的盐和胡椒粉。
以下是详细的制作流程：
首先将鸡腿煮熟后放凉，然后撕成丝条备用。
蘑菇切片后，用热水煮熟并加入少许柠檬汁或醋以保持颜色鲜明。
将所有沙拉酱材料（美乃滋、绿芥末和鲜奶油）混合均匀，再将煮好的鸡丝条与蘑菇片加入混合物中搅拌均匀。
最后，将上述混合物包裹在白饭中，并捏成形状完整的小团块，即可享用。
值得注意的是，如果没有绿芥末，也可以使用咖哩粉作为替代品，它会带来不同的风味体验。