芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，融合了东方与西方的风味。其制作过程如下：

[原料/调料]

鸡腿：1只

蘑菇：20公克

白饭：400公克

沙拉酱材料：

美乃滋：50克

绿芥末（或咖哩粉）：5公克

鲜奶油：15公克

盐、胡椒粉各少许

[制作流程]

将鸡腿煮熟后冷却，切成细丝。

蘑菇切片，用热水加少许柠檬汁或醋煮熟备用，以保持色泽。

将沙拉酱材料混合均匀，再加入制好的鸡丝和蘑菇片，充分拌匀。

最后，将拌好的物品包裹在白饭中，捏成饼形即可享用。

注：绿芥末可以替换为咖哩粉，为此菜增加不同的风味。