降低胆固醇的饮食：心脏健康的营养秘诀
选择全谷物而非精制粮食
在降低胆固醇的饮食中，选择全谷物比精制粮食更为理想。全谷物含有更多的纤维、矿物质和膳食纤维素，这些都有助于改善血液中的胆固醇水平。此外，全谷物还能提供饱腹感，从而减少摄入高脂肪、高糖分的食品。
增加Omega-3脂肪酸摄入量
Omega-3脂肪酸是心脏健康必不可少的一部分，它们能够帮助降低炎症并改善血液循环。可以通过鱼类（尤其是深海鱼类）、坚果、种子以及一些植物油来增加Omega-3脂肪酸的摄入量。
适度控制蛋白质和碳水化合物
在饮食中适当控制蛋白质和碳水化合物对于保持体重也很重要。这两种营养素都是身体所需，但过多会导致体重增加，进而影响到心脏健康。通过均衡分配这些营养素，可以避免过度摄入高热量食品。
减少饱和脂肪与反式不饱和脂肪的摄入
饱和脂肪主要来源于动物产品，如肉类、鸡蛋以及乳制品，而反式不饱和脂肪则通常存在于加工食品中这两种类型的大量消费会提高血液中的LDL（“坏” cholesterol）水平，从而增加患心脏病风险。在日常生活中应尽可能减少这两者的摄入。
多吃富含膳食纤维的小菜蔬菜
膳食纤维对预防高胆固醇具有积极作用，它们可以帮助清除从消化道进入 bloodstream 的胆石，并且有助于促进便秘，以便更好地消化吸收其他营养成分。此外，蔬菜也是丰富多彩的心脏健身餐桌上的佳选之一。
控制酒精消费
虽然适量饮酒可能有一定的益处，但过度饮酒会损害心脏功能，并增加患冠状动静脉疾病等问题。因此，在追求降低胆固醇同时，也要注意限制酒精消费，不宜频繁或过量喝酒。