我认为，采取一些不科学的减肥方法，如吃、节食或抽脂等，不仅无法长期保持理想的体型，还可能对身体造成严重伤害。专家们提醒我们，只要合理安排饮食，坚持使用有助于减肥的食品来替代高糖和高脂食品，就能实现健康的减肥目标。
研究表明，粗粮是一种有益于减肥的食物，它们可以帮助降低体脂肪含量。同时，粗粮中所含的各种维生素比细粮丰富多了。
那么，我们又该如何理解哪些是属于粗粮呢？
粗粮通常是指与稻米、小麦、白面等“细 粒”相对的一类食品，它包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、高梁以及各种豆类等。这类食物都富含膳食纤维，这就是它们能够起到减肥作用的一个关键因素。
探究为什么这些粗粮能帮助我们减少体重，我们发现它们中的膳食纤维占据了一个重要地位。比如说，在玉米中，其纤维素含量远高于精制的小米或面粉。在人体内，这种膳食纤维既不能被消化吸收，也不会提供多少热量，因此它在我们的营养摄入中扮演着一种“阻碍者”的角色——在胃肠道里，它会吸引大量水分并吸附许多营养成分，从而限制其他营养物质被吸收。此外，这些不能消化的大量植物纤维成为厌氧菌繁殖所需碳源，使得肠道内大量细菌增殖，从而刺激肠道蠕动，并降低对营养物质的消化能力。
此外，由于植物性膳食主要来源于瓜果蔬菜和谷类，而这些都是植物性膳食，其中大部分为不可消化植 物纤维，这意味着人们从其中获得能量很少。而尽管这类型草本材料含有丰富能量，但由于人类没有足够数量以处理这些难以分解之物，所以也就无法从那些东西获得能量。
最后，由于这种特殊形式海绵般保留水份特性的植物材料还具有调节葡萄糖和脂肪通过小腔壁进入血液流通系统功能，以及促进脂肪分解加速胃部及大 intestine 的运动，加强降低胆固醇水平效果十分显著。
