我认为，社会上很多人错误地采取吃、节食、抽脂等不科学的减肥方法，这些做法不仅无法长期保持理想体型，而且对身体健康造成了严重损害。专家们指出，我们完全没有必要“折磨”自己，只需合理安排饮食，通过有益于减肥的食品替代糖分和脂肪类食品，就能实现健康的减肥目标。
研究表明，粗粮是一种有益于减肥的食物，它能够促进体重降低并控制血液中胆固醇水平。此外，粗粮中的各种维生素含量远高于精细加工食品。
那么什么是我们所说的粗粮呢？
粗粮与稻米、小麦和白面等精细加工产品相比，是一种更为原始和未经深度加工的地道农产品。这包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦以及多种豆类和薯类植物。这些自然而又丰富多样的食物对于我们的营养均衡至关重要，并且它们通常比精制食品要更加健康。
探究为什么粗粮能有效帮助我们减轻体重，我们可以看到它在膳食纤维方面占据优势。例如，玉米中含有的纤维素比精制的小米或面粉高出四到十倍。而这些膳食纤维可以在多个层面上起到作用：
阻碍营养吸收：当你摄入含有膳食纤维的美味菜肴时，这些纤维会吸收水分并与其他营养成分结合，从而阻碍它们被消化吸收。此外，即使不能被人体消化的大部分膳食纤维，也成为厌氧微生物繁殖所必需的碳源。在大肠内大量细菌增殖，可以刺激肠道蠕动，从而降低对其他营养物质进行消化吸收能力。
不提供多少热量：人们主要从新鲜蔬果和谷物这两大来源获得膳 食纤维，其中可溶性植物蛋白质提供给身体很少热量。不过尽管粗糙但难以消化的大部分花粉（即不可溶性植物蛋白）理论上包含了丰富能量，但由于人类缺乏将其转换为能量所必需的酶，因此我们无法从中获得任何真正意义上的能量来源。
促进胃肠蠕动：一旦摄入了具有海绵效果且保湿性的膳 食 纤 维，其功能就像是海绵一样调节小 intestine 和结直腸壁对葡萄糖及脂肪传递功能，加速脂肪分解过程，同时还能够加快胃部内容物移动速度，有助于快速排除不需要的人造添加剂及过剩脂质，使得整个人群都受益匪浅。