为了增强肌肉体积，进行的大重量、高强度训练对肌肉组织的破坏较大，因此需要从食物中摄取足够的蛋白质来修复和扩建肌肉。一般强度锻炼每天需要1到1.5克蛋白质每公斤体重，大强度则需1.5到2克/kg体重。在配合高强度锻炼时，应增加摄入高蛋白质食品，如禽畜类瘦肉、鱼类、鸡蛋、乳制品及豆制品等籽仁种子。
然而，过多的蛋白质并非总是有益，它们在满足修复与扩张后会通过尿液排出或转化为脂肪储存在身体内，从而减少肌肉线条的明显性。同时，如果碳水化合物和脂肪供应不足，身体将首先使用蛋白质作为能量来源，因此进行以增大肌肉为目的的锻炼者不仅要摄取足够的蛋白质，还需确保碳水化合物和脂肪能提供所需能量，并且要注意摄入维生素和矿物质。
美国科学家M·S·Stronger发现了促进肌肉生长最有效方法，并将其定为健美运动员饮食营养原则：训练后必须立即补充易于吸收的碳水化合物（每公斤0.7至1.4克）以及至少30至50克蛋白质；两小时后再次进食相同比例的碳水化合物和蛋白質混合物，以防止低血糖症状甚至昏迷。如果不出现这些症状，但机体无法找到充足糖原，则可能开始“吃”掉肌肉；之后应隔两个小时，即训练后的四小时和六小时再次补充同样的混合物。
人在完全休息时，一日消耗约1300至1800千卡，一般生活消耗2600至3000千卡，而身心劳动或运动的人消耗3500至5000千卡，尤其是剧烈运动者更高。此外，个人的性别、年龄、身高、体重、工作类型、生活方式以及气候都影响能量消耗。
关于训练后的碳水化合物摄入，可知，只有少部分被直接转换成糖原，其余部分主要经间接途径参与构造过程。而且，这些对于胰岛素分泌也有重要作用，因为胰岛素能够加速糖原形成与积累。但这并不意味着无限制地增加 碳水化合물，因为只有按一定比例（如1kg体重约摄入0.7-1.4g）才产生效果，不然就没有任何帮助。
结合以上信息，可以根据表格制定出适当的一天营养计划。表格一列出了常见食品中的不同营养成分内容。表二则展示了健美爱好者的日常饮食安排，其中包括早餐、中餐晚餐及间隙小吃，每次含有特定的配比以保证必要营养元素输入。另外，对于维持健康必不可少的是22种金属元素——矿石，以及维生素E, C, B，它们有助于减轻疲劳，同时建议在每次完成训练后补充含热量丰富食品，以避免疲劳感并保持新陈代谢速度稳定，以此保护肌腱中的氨基酸不会被大量消耗。在选择营养方案时，要考虑到不同的体育活动需求及其特点，为提高效率而精心设计以达成理想目标。