在日常生活中，了解并遵循糖尿病饮食禁忌对于控制血糖水平、维持健康体重至关重要。首先，我们要知道什么是“高分子”？简单来说，就是指那些含有大量淀粉的食物，如白米饭、面条和大米粥等，这些都是不宜过量摄入的，因为它们会迅速升高血糖。

其次，“甜头”这一概念更为广泛，它包括了所有可能引起血糖升高的食物，比如甜点、巧克力、果汁以及各种含糖饮料。这些东西虽然味道诱人，但对患有糖尿病的人来说却是禁区。

此外，肉类也是需要注意的一部分。尤其是红肉，它含有的胆固醇和饱和脂肪较多，对心脏健康不利，因此建议选择瘦肉或者植物性蛋白质来源，比如豆制品或坚果。

蔬菜和水果作为必不可少的营养素，也需要根据个人的具体情况来调整摄入量。例如，番茄虽然属于水果一类，但由于它低于其他水果中的葡萄糖浓度，所以可以适量吃。但一些新鲜水果，如芒果、西瓜等，由于它们自然就带有一定的甜味，其内涵较高的天然甘露素（一种与葡萄糖相似的简单碳hydrates）也需适量消费。

最后，不可忽视的是油脂的问题。在烹饪时，最好使用橄榄油或其他单不饱和脂肪酸丰富的植物油，而不是用猪油或黄油，这些都属于容易增加卡路里且可能导致肥胖的情况下应避免的事项。

总之，在管理自己的饮食时，要特别注意以上提到的“高分子”、“甜头”，以及精确调控膳食中的蛋白质、高蛋白食品及健康脂肪比例，同时保持均衡而合理地摄取每种类型的营养素，以达到既能满足身体需求又不会影响血液中的葡萄糖水平的情况。这是一场长期而细致的小战役，但只要坚持下去，就能有效地管理你的疾病，从而享受一个更加健康快乐的人生。