低脂高纤维：掌握降低胆固醇的饮食法则
选择健康的油脂来源
在日常饮食中，选择不含转化性二烯氨酸（TFA）和饱和脂肪酸较多的植物油，如橄榄油、茶树油和玉米油，而不是动物性脂肪，这对于降低胆固醇水平有着积极作用。同时，应尽量减少对红肉、全麦面包及加工食品等高胆固醇、高饱和脂肪食品的摄入。
加入丰富的水果与蔬菜
充足摄取新鲜水果与蔬菜可以提供大量膳食纤维，对于促进消化并帮助控制血糖水平具有重要意义。此外，许多水果类似于橙色水果中的胡萝卜素，也有助于提高好氧LDL（即“坏 cholesterol”）对抗氧化剂，从而降低其危害。
适量摄取蛋白质
适当增加蛋白质摄入，可以通过鱼类、瘦肉以及豆制品来实现。这些食物不仅能提供必需氨基酸，还能增加饱腹感，有助于控制体重，同时它们通常富含Omega-3 脂肪酸，这些成分有助于改善心脏健康，并且能够有效地降低总胆固醇水平。
控制糖分摄入
限制添加糖份是减少身体产生新的LDL（坏 cholesterol）的关键步骤之一。过多的简单碳水化合物会导致血液中的甘露醇浓度升高，从而引发身体产生更多LDL。这意味着应该避免或极大限度地减少甜点、软饮料以及含糖巧克力等高糖食品。
注意饮酒习惯
虽然适量饮酒可能对心脏健康有一定的益处，但过量饮酒会导致肥胖，并增加患上某些慢性疾病如甲状腺癌风险。此外，一些烈性的酒精，比如乙醇，其自身也是一种可燃性毒素，对人体造成伤害。在实际生活中应注意不要频繁喝酒，更不能以此作为日常生活的一部分。
遵循均衡膳食原则
为了确保营养平衡，不仅要关注单一营养素，还要考虑到不同的营养元素之间如何协同工作。在构建一个全面支持心脏健康的餐盘时，要确保每一餐都包含了各式各样必要的大宗粮食、新鲜蔬菜、优质蛋白源以及适量多样的全谷物，以达到最佳效果。