很多健身者的蛋白质补充都来自于鸡蛋，鸡蛋是最好的营养之一了。很多健身的朋友每天需要十几个鸡蛋。
但是有一个问题？我们吃鸡蛋是需要足够的蛋白质，所以很多人只吃蛋清不吃蛋黄
蛋白质有助于肌肉的增长。现在似乎很流行只吃蛋白部分，因为蛋黄含了一些脂肪而蛋白中却没有脂肪。
蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪（包括卵磷脂和胆固醇）、48%的水分和2%的矿物质，以及一些微量元素。
健身者多摄取蛋白质而避免脂肪，
由此可看出，蛋黄脂肪含量比较高，健身者应该少食用蛋黄。蛋黄吃多了，会使脂肪增多，导致健身后肌肉增长不明显。另外，蛋黄吃多了不易消化，而且会产生毒素，加重胃、肝和肾的负担。
有些健身爱好者认为蛋黄含胆固醇很高，会容易造成皮脂增厚。所以干脆不吃蛋黄。
但是蛋黄是精华：蛋黄富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素,对生长都十分有益
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