蛋白质在日常饮食中占多少比例比较合适?

蛋白质在日常饮食中的适合比例

一般推荐三大营养素的供能比是:蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%、碳水化合物55%~65%。这个学术性的说法比较抽象,所以下面我换个说法介绍一下。

  • 普通人群:蛋白质需要量1.0~1.2g/kg/d。

  • 减重人群:蛋白质需要量0.8~1.0g/kg/d。

  • 运动人群,耐力项目训练日,蛋白质需要量1.3g/kg/d。

  • 运动人群,力量项目训练日,蛋白质需要量1.8g/kg/d。

(“g/kg/d”意为“克/千克体重/天”,即:每天每千克体重需要的克数)

蛋白质在一日三餐中的分配比例

蛋白质在三餐中的比例,可以和总能量分配比例一样,按照:40%、30%、30%30%、40%、30%来分配;也可以是:40%、40%、20%,晚餐占比较少这样的分配方式。

蛋白质的食物来源

  1. 植物蛋白质:谷物中约含蛋白质10%,比例不高,但因为是主食,数量上比其他品种高,所以是蛋白质的主要来源;豆类中,大豆(黄豆、青豆、黑豆)含蛋白质高达35%~40%,而且是优质蛋白质。

  2. 动物蛋白质:畜肉(猪、牛、羊等)、禽肉(鸡、鸭、鹅等)、鱼虾贝类,含蛋白质15%~22%,属优质蛋白质。此外,蛋类含蛋白质11%~14%,奶类含蛋白质3.0%~3.6%,比例虽然不高,但是优质蛋白质。

推荐动物蛋白和大豆蛋白(优质蛋白质)应占膳食蛋白质总量的30%~50%。


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早餐和午餐,蛋白质占比30%左右是比较好的,这样可以让身体的酶发挥更好的作用,从而让你的精神状态比较好,还有一个是你的饱腹感会比较强,不容易感到饥饿。

晚餐的蛋白质比例20%左右比较好。蛋白质的消化吸收是比较漫长的,所以吃太多的蛋白质以及油腻的食物,对晚上睡觉是有一些影响的。适当的补充一些蛋白质有助于缓解疲劳。

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白,最好是多吃植物蛋白。

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脂肪和蛋白质一起放在训练后吃,会被转换为脂肪吗?

呵呵!您的意思是不是说,脂肪和蛋白质一起吃,所摄取的蛋白质是否会连带一起都转变成脂肪?

当我们运动完后,摄取的脂肪,蛋白质与糖,是不会泾渭分明地隔离得非常清楚。一般到了胃里都形成了混合物。即便就是同一种食材,有时也存在着脂肪和蛋白质相连成一体的情况,例如猪肉当中的五花肉。

但它们不会因为大家都在一起,而影响各自的消化与吸收。不过我们也无法阻碍,它们之间相互转换的生物化学过程。

先说说脂肪,我们从外界摄取的脂肪进入体内,首先要转变成为和自己机体相同的分子结构,然后才能以三酯的形式储存在体内。

再说说蛋白质,蛋白质是构成我们机体的主要物质来源。恩格斯有句名言:“蛋白质就是生命。”也就是说没有蛋白质也就没有了生命。

而我们的机体每天都要新陈代谢。也就是说陈旧的细胞死亡,崭新的细胞代替。而这个代替的主要角色就是蛋白质,但这个新陈代谢每天是有一定的数量。超过这个数量,富裕的蛋白质,才有可能转变成脂肪,或者是先转变成糖,然后再转变成脂肪。

在这里有一个建议,我们都是搞运动的,而搞运动的人消耗比较大。首先,主要需要补充的是糖和蛋白质。而运动后缺少糖的话,影响机体的恢复,恢复缓慢就会造成蛋白质的吸收与利用。

脂肪又分不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸。缺乏饱和脂肪酸,也就是动物油脂,和我们的关系不是太大,因为机体可以通过糖去合成。

而最需要关注的是不饱和脂肪酸,也就是我们通常说的植物油。不饱和脂肪酸在机体内也不能合成,必须向外界索取。同时它还是构成我们机体的材料,参与所有细胞膜结构的形成。晓行星祝您健康!

就是上面营养师回答的,碳水+蛋白质,如果是食物补充,碳水应该先于蛋白质,一方面补充抗阻训练消耗的糖原,另一方面加速胰岛素分泌,然后再补充蛋白质。如果你不排斥补剂,最快的办法是葡萄糖加蛋白粉一起喝,网上有葡萄糖粉包卖,克数固定,还便携。

脂肪怎么吃,并不需要安排在训练结束。只要每天吃够摄入总热量的30%就够了,脂肪和睾酮分泌有关,摄入的脂肪多,睾酮分泌增加。但脂肪也不能吃多,否则不是增肌是增肥,体脂率高了,身体的雌性激素又分泌多了。所以脂肪是一个让人爱恨交加的东西,脂肪摄入的比例最好自己计算一下控制好。

仅供参考。

你好,谢谢邀请!

会的!

运动训练之后,补充蛋白质是必须的,脂肪的摄入量不必增加。

首先,运动训练之后,应该注重多吃一些富含碳水化合物和蛋白质的食物。



1、运动训练后,补充蛋白质的主要原因是肌肉的主要成分是蛋白质,适当的补充蛋白质对肌肉修复和增长都很重要。

2、运动后,补充碳水化合物,主要是为了增加骨骼肌的营养物质。运动是一个分解代谢占主导的过程,主要表现在,骨骼肌内储存的肌糖原分解产生能量,乳酸、二氧化碳等物质,还有骨骼肌的肌原纤维发生部分详解,产生氨基酸参与能量的生成。



其次,训练后补充蛋白质和碳水化合物的时机很重要

当运动训练结束后,机体在内分泌调节下,会出现一个胰岛素敏感的时段,这个时段持续时间在饭后2小时,而在训练后的45分钟以内,胰岛素的敏感性是最高的,所以在这个时候优质补充蛋白质和碳水化合物,效果最佳,因为这个时候,在胰岛素的作用下,葡萄糖和氨基酸就可以大量的进入骨骼肌,参与肌糖原和肌纤维大再合成,逐渐过度到合成代谢占主导的过程。如果在这个时候,不补充蛋白质和碳水化合物,就会错过骨骼肌”吸收营养物质的大门”,在这个时候,脂肪组织”合成脂肪的大门”正敞开着,吃再少的东西也会合成更多的脂肪。



综上所述,训练后,需要补充的是碳水化合物和蛋白质,脂肪不需要额外补充。正常的摄入量就可以。如果在训练后,补充大量的脂肪,一定会合成、转化为更多的脂肪。

建议:

运动训练后,通常以流质饮食为好,比如、运动饮料、水果、面包、牛奶、奶酪、牛肉的组合。当然了,训练后,也可以饮用蛋白质粉。

400卡路里大约是多少食物?

食物种类不同表现的卡路里(热量或千卡)也不同,卡路里是一个能量单位,对减肥期间选择卡路里食物有很好辅助和帮助。

一,每天是不是拿个称称卡路里,其实有计算公式的,如下:

每时每刻都在消耗能量(卡路里),这些能量是由食物中的产热营养素提供的,食物中能产生热量的营养素有蛋白质,脂肪,糖类(碳水化合物),酒精,它们经过氧化产生热量供身体维持生命,生长发育和运动。热能供给过多时,多余的热量就会变成脂肪贮存起来,时间久了,身体就胖起来了。

那么我们平时吃的食物都含有热量(卡路里或者千卡),可以通过一个公式来计算,如糖类(碳水化合物)4千卡,脂肪9千卡,蛋白质4千卡,酒精7千卡,有机酸2.4千卡。

这是我们计算食物热量的基础,计算食物或饮食所含的热量,首先要知道其中热量营养素的重量,然后利用计算公式计算:热量(kcal)=糖类克数X4+蛋白质克数X4+脂肪克数X9+酒精克数x7 这样就能算出食物的热量(卡路里)了。简单好操作。

二,掌握一拳头饮食方法,每天的量就能控制。

一拳头的饮食方法比较健康和均衡,一拳头米饭,一拳头肉类食物,一拳头蔬菜,一拳头水果,每天按照这样饮食,既健康又能起到均衡饮食的目的。

三,其实每天也不用去刻意看卡路里多少,而是要学会控制量和增加消耗量。

就算你每天都按卡路里去饮食,那么你的消耗量不增加,也不能起到减轻体重的效果。所以,卡路里只是给我们一个方向,不能真正意义上起到减轻体重的作用。

减肥还得以均衡饮食和增加消耗及适量运动为主,才能起到健康减肥的效果。