西红柿瘦身粥，一个不仅美味，还能促进身体健康的佳肴。它以新鲜西红柿为主食材，结合大米和山楂等其他营养丰富的成分，共同创造出一道既可满足我们的口腹之欲，又能帮助我们实现瘦身目标的美食。
材料
山楂：40克
西红柿：100克
大米：100克
调料
冰糖：10克
做法
准备阶段
将山楂洗净后，用水煮沸，然后转小火煎煮20分钟取汁。
同时，将西红柿切成丁形，以备后续使用。
烹饪过程
洗净的大米加入先前制好的山楂汁中，再次将其烧开，然后转小火慢炖至稀粥状。
在粥快熟的时候，将切好的西红柿丁和冰糖一起加入其中，并继续稍微炖煮，让冰糖完全融化，使得整个粥品更加香甜适口。
烹饪窍门与注意事项
选择制作时要注意选用那些果形周正、无裂口、虫咬、酸甜适口、肉肥厚且心室小的上乘级别的新鲜西红柿。
在烹饪过程中应避免过度煮沸，因为这会导致大量营养素流失而影响到食品的营养价值。
空腹吃西红柿不利于消化吸收，因此建议在餐后或休息时食用，以免引起胃部不适。
保健作用介绍
西红柿含有丰富的维生素C，有助于防止癌症发生并延缓衰老过程。
它还有清热解毒和消除渴望等多种功效，对于热病患者尤其有益处。
此外，它还具有降低血脂压力以及利尿排钠等多重效果，对于改善人体健康非常有帮助。