大蒜作为一味具有阳性特性的食材，其独特的功效使其成为减肥的有力助手。此外，现代医学研究表明，大蒜不仅能够消炎止泻、利尿降压，还能有效清除痰湿，并且具备强大的杀菌能力。将大蒜与粥同煮，不仅能增强体质，还能帮助身形瘦下来。然而，对于那些对其辛辣味道感到担忧的人们，我们提供了一些解决方法。一是咀嚼几片当归来去腥；二是用少许茶叶细嚼；三是食用几颗大枣或花生。这些方法都能有效地去除口中留下的臭味。
材料
大蒜
大米
姜丝
制法
将紫皮的大蒜50克去皮后放入沸水中煮一分钟，然后捞出备用。
把米100克放入之前煮过的水中再次煮至粥成。
粥成后，将原先的大蒜重新加入粥内，再加入盐、姜丝和少量油，继续煮五分钟即可。
适应症
此饮食疗法适用于动脉硬化、高血压、糖尿病和肥胖症等疾病患者，也可以增强人体的抗病能力。
宜忌
对于胃虚弱的人来说，这种饮食可能不太适合；同时，有慢性胃炎或胃与十二指肠溃疡史的人也应避免长期服用。此外，对于身体状况较差者，在服用前应咨询医生建议。如果出现口腔红肿痛的情况，最好减少大蒜的摄入量。
