糖尿病饮食管理：揭秘禁忌与营养平衡的秘诀
糖分摄入控制
在糖尿病饮食中，首要任务是限制高糖、高碳水化合物的食品摄入。这些食品会迅速提高血糖水平，对于患有2型糖尿病的人来说，这可能会导致血糖过高。因此，患者应该尽量减少白面、白米、大麦片等高碳水化合物的消费。
蛋白质与脂肪的适量摄取
蛋白质和脂肪对于保持体重和能量代谢都至关重要。然而，在管理血糖水平时，需要注意选择低饱和度、不含添加剂的脂肪，并且适当增加富含蛋白质但低热量的食品，如瘦肉、鱼类、豆制品等。
水果与蔬菜丰富摄入
水果和蔬菜为人体提供了丰富的维生素矿物质，同时对改善胰岛素敏感性也有积极作用。建议选择新鲜而非加工过多或添加了糖分的大宗产品。此外，应避免吃太多甜味水果，如香蕉、小番茄等。
全谷物转换为全谷精简产品
为了降低碳水化合物吸收率，可以选择全谷精简产品，比如糙米、小麦粉中的粗糙部分，因为它们比细粒更难以被身体快速消化吸收，从而减缓血糖上升速度。
饮用液体控制与健康饮料选用
喝足够数量清淡无盐的液体可以帮助调节身体功能，但同时也要注意不要过度摄入甜味饮料以及含酒精飲品，它们不仅增加卡路里，还可能影响胰岛素敏感性。
适当调整餐次及餐量
由于甘油三酯（TG）水平较高的情况下，可能需要调整餐次，以便更好地监控并控制整日内进食所产生的心理压力，以及促进身体稳定的代谢过程。而且，对于某些患者来说，将主食放置饭后可能有助于降低一餐后的空腹血浆葡萄醇值（PPG）。