我喜欢尝试各种美食，今天想和大家分享一道简单又美味的香菜鸡肉沙拉。它的主要原料包括胡萝卜、黄瓜等新鲜蔬菜，以及鸡肉作为蛋白质的来源。这个菜肴不含任何防腐剂，是健康饮食的一种选择。
香菜鸡肉沙拉适合大多数人群食用，它提供了丰富的营养成分，特别是蛋白质，对于想要保持健康体重的人来说是一个很好的选择。
下面是这道菜的配料和做法：
配料：
2个洋葱
3茶匙柠檬汁
1茶匙白糖
盐和胡椒粉适量
1根葱去皮切丝
250克细米粉
2块去皮鸡胸脯肉（约250克）
1茶匙香油
1茶匙鱼露（可选）
半个红辣椒切丝
炒花生碾碎约2茶匙
做法：
步骤1：将胡萝卜和黄瓜切成细丝，洋葱切碎。混合柠檬汁、糖和香油制作调味汁。在一个容器中放入准备好的蔬菜丝、洋葱末、葱丝以及红辣椒丝，将它们放在一边备用。
步骤2：米粉在开水中烫过后，用凉水浸泡6分钟至变软，然后捞出并冷水冲洗干净，再剪成段，与烹饪后的鸡肉撕成细丝相结合。此外，还加入调味汁中的其他原料，如香油、鱼露（如果使用的话）以及香菜叶混合均匀。
步骤3：将所有材料轻轻搅拌均勾，然后按照需要分割为四份，每份上点缀炒花生 碾碎作为装饰，这样既增加了口感也增添了一抹色彩。
这款简易而诱人的沙拉，不仅能满足日常饮食需求，而且还能为我们的餐桌带来新的风味。如果你正在寻找一些简单且营养丰富的家常料理，这款香菜鸡肉沙拉绝对值得一试！