香菜鸡肉沙拉，作为一道美食，其主要原料包括胡萝卜、黄瓜等。对于想要了解此菜肴的基本信息的人来说，这里提供一些关键点：中文名为香菜鸡肉沙拉，主要原料是鸡肉，并且不含防腐剂。这道菜具有丰富的营养成分，如蛋白质，对大多数人群都适用。
以下是详细的配料清单和做法步骤：
配料：
2个洋葱
3茶匙柠檬汁
1茶匙白糖
盐和胡椒粉适量
1根葱去皮切丝
250克细米粉
2块去皮鸡胸脯肉
1茶匙香油
1茶匙鱼露（optional）
半个红辣椒切丝（可选）
炒花生碾碎约2茶匙
做法：
将胡萝卜和黄瓜切成细丝状；洋葱则切碎备用。同时，将柠檬汁、糖和香油混合均匀。此外，将所有蔬菜及红辣椒丝混合在一起放置一旁待用。
米粉先以开水烫过，然后浸泡在凉水中6分钟后捞出并剪成段。同时，将鸡胸脯煮熟后撕成细丝。
捞出米粉后冲洗干净再捞出，与煮熟的鸡丝混合，再加入少许香油、鱼露以及炒花生碎搅拌均匀。最后将准备好的蔬菜与调味品混合轻轻搅拌。
最终将四份沙拉分装好，用炒花生碎点缀其上，便完成了一盘香草鸡肉沙拉了！