胆结石饮食指南：避免高胆固醇食物，选择健康的生活方式
遵循低脂饮食原则
在治疗胆结石时，减少摄入高脂肪和高胆固醇的食物对预防复发至关重要。首先要限制动物性食品中的红肉、全脂奶制品和加工肉类，因为这些都是富含饱和脂肪酸和膽固醇的来源。
增加纤维素摄入
高纤维素饮食能够促进消化系统功能，使得身体更容易排出不良代谢产物，从而降低形成胆结石的风险。应该增加蔬菜、水果、豆类以及全谷物在饮食中的比例。
选择健康油脂
使用橄榄油或其他单不饱和油作为烹饪用途，这些油对于心脏健康更加有益。同时应尽量避免使用棕榈油，因为它含有的中链三酰甘油（MCT）会提高血液中的膽固醇水平。
控制糖分摄入
高糖饮食与肥胖有关，并可能导致多种疾病，其中包括心血管疾病。这意味着应该限制添加糖、甜点以及其他含糖量较高的食品，同时鼓励吃新鲜水果来满足对甜味的需求。
保持适当体重
体重超标是许多慢性疾病的一个主要危险因素之一。在管理体重方面，可以通过定期锻炼增加能量消耗，以及调整餐盘大小来实现均衡膳食并控制总热量摄入。
注意特殊注意事项
对于某些人群，如患有特定遗传状况的人，他们需要特别小心自己的饮食能源。如果怀疑存在家族史或者个人症状，请咨询医生或营养师以获得个性化建议。