作为一道美食，香菜鸡肉沙拉以其清新的口感和丰富的营养吸引着越来越多的人。它的主要原料包括1根胡萝卜（去皮切成10厘米的小条）和半根黄瓜（去皮切成10厘米小条），这两种蔬菜不仅色泽诱人，而且营养价值高，为此道菜增添了额外的魅力。
香菜鸡肉沙拉适合大部分人群食用，是一种健康且易于制作的佳肴。其基本信息如下：中文名为“香菜鸡肉沙拉”，主要原料是鸡肉，并不含有防腐剂。它提供了丰富的蛋白质，对一般人群来说是一个理想的选择。
以下是具体配料：
2个洋葱
3茶匙柠檬汁
1茶匙白糖
盐和胡椒适量
1根葱去皮切丝
250克细米粉
2块去皮鸡胸脯肉
1茶匙香油
1茶匙鱼露
3茶匙香菜叶半个红辣椒切丝）
[做法]
步骤一：将胡萝卜、黄瓜分别切成细丝，洋葱则要切碎。此外，将柠檬汁、糖和香油混合在一起。在一个容器中，将胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱末、葱丝以及红辣椒丝混合起来，这样做后让它们静置待用。
步骤二：将米粉放入开水中烫过，然后迅速冲入凉水中浸泡6分钟至软化，再取出并剪断成段；同时，把鸡胸脯烫熟撕成细丝备用。
步骤三：捞出已经浸泡好的米粉，用冷水冲洗干净后再次捞起，并根据需要剪断；接下来，将煮熟后的鸡肉与之前准备好的调味品——即柠檬汁混合物——一起搅拌均匀，同时加入那份已经静置待用的蔬果混合物轻轻搅拌，使所有材料融为一体。
最后，将整合好的材料分割成四份，每份点缀上炒花生碾碎的一小撮，便完成了一道既美观又可口的香菜鸡肉沙拉。这道料理不仅简单易操作，而且每一次尝试都能给予我们不同的风味体验，让我们的餐桌变得更加丰富多彩。