芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的健康美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，搭配芥末酱等调味品制作而成。以下是其基本信息及详细步骤：
中文名：芥末鸡肉沙拉饭
主食材：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白饭：400公克
制作难度：中等
材料/调料：
沙拉酱材料：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
鲜奶油：15公克
盐、胡椒粉各少许
制作流程：
将鸡腿煮熟后放凉，撕成丝状备用。
蘑菇切片，用热水煮至透明并保持颜色不变（可加入少量柠檬汁或醋以防变色），备用。
将所有沙拉酱材料混合均匀，然后将煮好的鸡丝与蘑菇片加入拌匀。
最后，将拌好的混合物包入白饭中，捏成形即完成。
注解：“绿芥末”也可以替换为咖哩粉来尝试不同的风味。