干贝冬瓜汤，一道传统的药膳菜肴，源自鲁菜系。它不仅是一道美味的佳肴，更是高级滋补品。干贝以其细嫩的肉质和丰富的营养成分，被誉为筵席上的明珠。而冬瓜，它清热解毒、利尿化痰的功效，使其成为治疗慢性胃炎、中暑、高烧、小便不利、肾炎等多种疾病的手段。

以下是制作干贝冬瓜汤的一般步骤：

材料

干贝：5个

冬瓜：500克

姜：10克

清汤（鸡汤）

盐：少许

做法

将干贝洗净，倒入热水中，盖上碗盖焖30分钟，泡发。

冬瓜洗净去皮籽、内瓤后切7毫米厚的块（可将籽晒干保存）。

姜切成丝。

清汤倒入锅内加入冬瓜和盐，然后煮开后改小火煮至冬瓜熟烂。

将泡发好的干贝同汁倒入锅内，再撒上姜丝即可食用。

需要注意的是，如果您是寒症患者，可以使用温性的鸡汤，并适量加些姜丝。如果您想充分利用每一部分的营养价值，可以将冬瓜籽晒乾并保存，以此来治愈慢性胃炎。此外，winter melon skin 对于利尿消水肿也非常有效。

希望这份信息对您有所帮助，您可以尝试制作并享受这道既美味又健康的料理！