糖尿病饮食管理：精细营养平衡的艺术与科学

饮食原则

理论基础：了解血糖控制的重要性，确保每餐均衡摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪。

碳水化合物选择

控制甘露醇摄入：优先选择低GI（血糖指数）食品，如全谷物和蔬菜，以稳定血糖水平。

限制高能量甜品：减少对巧克力、果酱等高热量、高甘露醇含量食品的摄入。

蛋白质来源

适度增加蛋白质摄入：通过瘦肉、鱼类、豆制品等自然来源提高饱腹感，并支持肌肉健康。

注意加工肉类添加剂：避免过多添加盐分和反式脂肪，影响心脏健康。

脂肪选择

健康不等同于无油脂：适当摄取橄榄油和其他单不饱和脂肪，有助于降低胆固醇水平。

减少饱和及反式脂肪：限制红肉、黄油以及一些加工食品中的有害脂肪。

水分补充

保持充足水分供给：避免脱水，特别是在进行体育活动后或天气炎热时。

定期调整饮食计划

确保随着体重变化及个人需求调整饮食方案，不断优化以达到最佳效果。