炎症缓解：食疗攻略与胆囊友好的饮食指南
清淡避辛辣
在患有胆囊炎时，饮食应尽量清淡，不宜过多摄入辛辣刺激性强的食品。这些刺激性物质会加重胃肠道负担，影响胆囊功能，从而延长疾病恢复时间。例如，常见的辛辣食物如辣椒、芥末、香菜等，都应该减少或避免摄入。
多吃蔬菜水果
蔬菜和水果不仅富含维生素和矿物质，对于改善体内环境也有积极作用。在膳食中增加新鲜蔬菜和水果的比例，可以帮助身体更好地排毒，这对于缓解炎症状态具有重要意义。建议每天至少吃三份以上的蔬菜，并且优先选择绿叶类，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。
适量进油脂
虽然需要限制一些油脂，但也不能完全排除它们在饮食中的角色。适量的健康油脂，如橄榄油、芝麻油等，有助于润滑消化道，同时提供必需脂肪酸。此外，一些鱼类也是很好的蛋白质来源，它们含有的Omega-3 fatty acids 对于减轻炎症非常有效。
注意热量平衡
由于胆囊炎可能伴随着消化不良和饥饿感，因此保持适当热量摄入是必要的。但要注意不要暴饮暴食，因为这可能会加重患者的情况。此外，均衡营养结构可以促进身体恢复，使得患者能够更快从疾病中康复出来。
增用纤维素类食品
纤维素是一种对大肠细菌有益但对胆囊无害的成分，它能帮助促进大便通畅，有助于减少腹泻问题。这意味着可以适当增加全谷物、高纤维植物食品（如豆类、大麦、小米）、以及富含膳食纤维的小黄瓜、新鲜藕等在餐桌上出现。
避免过度加工食品
加工食品通常含有高糖、高盐、高脂肪成分，以及人工添加剂，这些都是我们想要避免的一些因素。在治疗期间，最好采取低加工程度或自制饭点，以确保所摄取到的营养品质高，同时减少潜在伤害给予受损组织。