在深入探讨谷氨酰胺的世界之前，初学者们可以暂时将其视为一位忠实的伙伴，而非必备之物。让我们从它的定义开始：
一、谷氨酰胺：肌肉中的重要组成部分
正常情况下，肌肉中含有大量的谷氨酰胺，这是一种特殊的氨基酸。它是通过一种名为谷氨酰胺合成酶的过程，在肌肉组织内自我合成和储存。当身体需要时，它会迅速释放出来。这不仅是因为肌肉是其“生产工厂”，也是其“仓库”。这种营养物质，即L-Glutamine Granules或新麦林，是医院常用的药品，用以帮助恢复和维持肌肉数量，并且具有保护和修复肠道粘膜损伤的能力。近年来，它被运动员广泛使用，因为它对于健身爱好者来说，是花钱购买的一种主要补充剂。
Gln（谷氨酰胺）在体内是最丰富的一种非必需性氨基酸，也是游离状态下的最多见之一，占据了60%以上比例。在肝脏、肾脏、脑部以及胃部等器官中也有所存在，这些浓度保证了细胞正常代谢。如果低于这个水平，细胞内部就会发生变化空腹血液中的浓度通常保持在500-750umol/L之间。
二、谷氨酰胺对机体作用：
增长与维护肌肉
提供必要的氮源促进蛋白质合成。
促进细胞增容，加速生长与分化。
激活生长激素、胰岛素及睾酮分泌，使得身体处于积极合成状态。
增强力量与耐力
减缓因酸性代谢产物而导致疲劳感。
产生碱性环境，有助于减轻运动压力。
免疫系统支持
作为免疫调节作用不可或缺的一环，为淋巴细胞提供关键燃料。
有助于增加淋巴细胞数目及功能，对抗病毒侵袭。
合成抗氧化剂
胃肠道能量来源
改善神经功能
提高机体抗氧化能力
8-10点依次详述...