清淡饮食
肠胃炎患者在饮食上应尽量采取清淡为主的原则，这意味着减少油腻、辛辣、刺激性强的食物。这些食物会加重胃黏膜的损伤，延长愈合时间。例如，坚决避免高脂肪、高糖分和过多盐分的食品，如油炸食品、快餐等。
水果蔬菜丰富
水果和蔬菜是保持身体健康不可或缺的一部分，对于肠胃炎患者来说尤其重要，因为它们含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化吸收，并且可以帮助修复受损的小肠黏膜。建议选择新鲜、未经加工的手持式水果如苹果、香蕉，以及叶绿色植物类蔬菜，如菠菜、西兰花，它们都对人体非常有益。
全谷物与糙米
全谷物是指那些没有去除外皮和内部脂肪的大米、小麦等，而糙米更是最好的选择，因为它保留了更多的营养素。此类食品易消化，对于腹泻症状有一定的缓解作用，同时还能提供稳定的能量来源，为身体恢复提供支持。
蛋白质摄入平衡
蛋白质对于身体修复细胞及组织至关重要，但对于患有肠胃炎的人来说，需要注意选择低脂、高质量蛋白源。鱼肉（特别是寒冷水域鱼类）、瘦肉（如鸡胸肉）、豆制品以及坚果种子都是不错的选择。而奶制品虽然含有优质蛋白，但由于乳酸菌可能会刺激大 intestine，因此应该适量消费。
喝足液体
保持充足而正确类型液体摄入，是治疗并预防再次发生病情的一个关键因素。不仅要保证日常所需，还要注意补充失去因呕吐或腹泻而丢失的大量电解质。在此期间，可以适当服用无盐牛奶或者电解质补充剂，以帮助调节身体内环境。如果出现脱水症状，要立即就医处理。