在现代社会中，人们越来越注重自己的身体健康和心理状态，大脑作为人体最复杂的器官之一，其功能对人的日常生活至关重要。近年来，一些研究表明，适当摄入特定类型的脂肪酸，对于预防或缓解神经系统疾病，如老年性痴呆、帕金森病等具有积极作用。这类饮食被称为“脑梗饮食”，其核心是增加对Omega-3和Omega-6两种必需脂肪酸（PUFA）的摄入量。

鳕鱼

鳕鱼是获取长链型Omega-3脂肪酸EPA和DHA最佳来源之一。这些多不饱和脂肪酸对于维护大脑结构与功能至关重要，它们参与到神经递质合成中，有助于改善记忆力、情绪调节以及认知能力。此外，鳕鱼含有丰富的蛋白质，还提供了一定的锌元素，这也是维持大脑健康不可或缺的一种矿物质。

深海魚類

除了鳕鱼之外，其他一些深海魚類如鲭鱼、大西洋沙丁胺等同样富含高质量的长链Omega-3脂肪酸。它们在提高心血管健康方面也有显著效果，同时也能支持大脑发育和功能。

芝麻籽

芝麻籽是一种优良来源于植物性Omega-6脂肪酸，即GLA（γ-linolenic acid）。虽然肉类中的ω-6主要存在于较短链形式，但通过生物合成过程转化为GLA，这一过程需要一定时间。而直接从植物源获得GLA则更直接有效，有利于促进炎症减少，并且可能会帮助改善皮层脆弱性的问题。

胡萝卜头油

胡萝卜头油是一种天然提取自胡萝卜根部的小黄色油液，是植物性Ω−6 fatty acids的一个好例子。在烹饪时使用这种油可以提供额外的大量维生素K、β-carotene及抗氧化剂，为身体带来益处并有助于保护神经系统免受损害。

蔬菜叶绿素

蔬菜特别是那些深绿色的叶子部分，如菠菜、羽衣甘蓝等含有大量的人造光合作用产物——叶绿素。这不仅能够提升整体营养水平，而且还能提供某些类型的心血管保护因素，而这些因素同样对保持清晰思维非常关键，因为它们能够增强大腦新陈代谢效率，从而帮助抵御疲劳感并保持精力充沛。

全谷物麦片

全谷物麦片比精制小麦产品更容易吸收纤维及其他营养分子，其中包括一些ω−3omega−6必需脂肪酸前体，以及B族维生素这些建筑材料对于支持灰质细胞元件生成十分必要，并且可确保足够供应给予我们的潜意识领域所需进行修复工作，以保持我们精神上的活力与敏捷性。