冠心病饮食：能否通过食物选择预防心脏的危机？
一、什么是冠心病饮食？
在讨论冠心病饮食之前，我们首先要明确什么是冠心病。冠状动脉炎症性疾病，通俗来说就是指由于血管硬化和动脉粥样硬化导致的心肌缺血情况。这类疾病通常与高胆固醇、吸烟、高压力等生活方式因素密切相关。而“饮食”作为生活中不可或缺的一部分，其对健康的影响尤为深远。
二、哪些食品有助于预防及缓解冠心病？
蔬菜水果
蔬菜水果富含纤维，可以帮助降低胆固醇水平。
他们中的多种抗氧化剂如维生素C和E，有助于保护身体免受自由基损害。
全谷物
比较全面的全谷物，如燕麦、小米等，为身体提供复合碳水化合物，促进胃部感应，从而减少饥饿感，避免过度摄入脂肪。
纯蛋白质
鸡肉、鱼类等低脂肪来源的纯蛋白质可以增强肌肉力量，同时不增加体内的坏 cholesterol（LDL）水平。
鲜艳色彩蔬菜
绿色蔬菜如菠萝蜜和羽衣甘蓝，以及橙黄色的胡萝卜，都含有丰富的beta-carotene，这是一种天然的抗氧化剂，它被转换成维生素A，对眼健康极为重要。
深海鱼类
如三文鱼、大闸蟹等富含Omega-3脂肪酸，这些对神经系统有益，对于改善大脑功能也非常有效。
橄榄油
成分主要由单不饱和脂肪酸组成，是一种相对健康的人造油品，与红酒一起可能还能降低患上某些形式的心脏问题风险。
三、如何构建一个适宜的心理状态以支持“冠心病饮食”？
心理状态对于保持良好的生活习惯至关重要。我们需要学会放松自己，避免长期高压力的存在，因为高压力会刺激出糖皮质激素，即著名的小黄人——催产素（cortisol），它会导致代谢率升高并且增加体内储存更多体重，而这些都与发生肥胖有关，因此最好能够进行一些放松运动，比如瑜伽或冥想来减轻紧张情绪，并提升整体的心理平衡。
四、“禁忌”的食品：哪些应该限制摄入？
尽管前面提到了一系列利于预防及缓解冠心疾患者日常膳食中应包括的大量营养均衡食品，但同时也不能忽视那些应当限制摄入或者完全避免的一些食品：
高热量、高糖分、高盐分以及加工食品；
高动物脂肪含量，如牲畜产品中的红肉；
特别是肥猪肉，它含有大量反式不饱和脂肪酸，这种类型的人造氢化油可能加剧动脉粥样硬变过程；
还有一点要注意的是巧克力的黑巧克力虽然比其他甜点更少添加糖，但还是建议适量享用，以控制热量摄入；
五、“个性定制”餐餐策略：
每个人都是独一无二的，所以在选择“个性定制”的计划时，我们需要考虑自己的具体需求，比如是否存在过敏反应或特定的营养需求。此外，还必须记得听从医生的专业意见，因为他们了解你的具体情况，最终决定你所需采取哪种治疗方案。如果没有特别原因，那么遵循一般性的指导原则就可以了。但如果你已经确定了某项特殊要求，你将需要根据那要求来调整你的膳单，以确保所有必要营养均得到满足，同时还要保证这份膳单既美味又安全可行，不会引起任何负面反应。