低脂高纤维：掌握降低胆固醇的饮食艺术
限制饱和与反式脂肪的摄入
在降低胆固醇的饮食中，减少饱和脂肪和反式脂肫的摄入量至关重要。这些不健康的脂肪可以从红肉、全蛋、乳制品以及加工食品中获得。为了更好地控制其摄入，可以选择烹饪时使用橄榄油或其他单不饱和油类，以及选择天然奶制品而非含有添加糖分和人工甜味剂的人造奶制品。
增加膳食纤维的摄入
膳食纤维对于心脏健康至关重要，它能帮助提高血液中的“好”胆固醇水平并降低“坏”胆固醇。可以通过增加水果、蔬菜、高粮种类食品以及全谷物等富含膳食纤维的食品来实现这一目标。
优化蛋白质来源
当它谈到蛋白质时，不要只局限于鸡肉或者牛肉，而是应该多样化你的蛋白质来源，例如鱼类（特别是丰富Omega-3之鱼）、豆腐及坚果等植物性蛋白源，这些都比动物性产品更为健康，也对身体更加有益。
控制碘盐分量
过多进餐盐会导致高血压，并且也可能影响大脑对“好”胆固醇转换成必要的一种叫做皮质酮（HDL）的过程。如果你已经患有高血压，那么最好是尽量避免用盐腌料去调味，而是在烹调前加入一些新鲜香草以增添风味。
管理酒精消费
适度饮酒能够提升HDLC水平，但过度饮酒会损害心脏，并增加患冠状动脉疾病风险。此外，每个人对酒精耐受性的不同，因此请根据自己的实际情况进行调整。在某些文化中，有时候人们喜欢用小杯子慢慢品一瓶葡萄酒，但这种方式虽然享受了美好的氛围，却可能导致超出推荐每日份额。
保持均衡饮食习惯
最后，保持均衡的是非常关键的一个点，因为吃得太少或太多都会引起体重变化，这又影响到整体的心血管健康。而且，在确保营养素平衡的情况下，需要注意不要经常因为忙碌而忽视饭点，从而造成空腹状态这也是一个危险信号。