在现代社会中，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，大脑负担日益重。因此，如何有效地提升大脑功能已经成为越来越多人关注的话题之一。研究表明，饮食对维持和提高认知功能起着至关重要的作用。所谓的“脑梗饮食”，就是指那些能够促进血液循环、改善神经传递、保护大脑细胞健康并支持记忆力与思维能力发展的一系列食品。
蔬菜与水果
蔬菜和水果不仅富含多种维生素和矿物质，对于保持心脏健康具有不可或缺的地位，它们中的抗氧化剂还能帮助清除体内自由基，从而减少因oxidative stress引起的大脑损伤。此外，多吃新鲜水果有助于提供必要的糖分给身体，同时它含有的纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重，这对于减轻对大脑造成的心理压力非常有利。
全谷类
全谷类是由整粒燕麦、大米、小麦等制成，不经过过滤或磨碎处理，因此它们保留了原来的蛋白质、纤维、矿物质以及B族维生素等营养成分。这些建筑材料对于生产神经递质——如乙酰胆碱（Acetylcholine），这个神经递质参与记忆形成过程，是非常关键的。大豆也属于全谷类，可以作为植物性蛋白源，为培养复杂的大腦结构提供必需氨基酸。
鲜虾及其他海产品
海产品尤其是鱼肉中富含ω-3脂肪酸，如EPA和DHA，这些不饱和脂肪酸对于加工信息到长期记忆转移过程中的关键步骤至关重要，并且它们还能帮助降低炎症反应，有助于保护心脏健康，这也是一个促进血液流向头部并供给足够氧气给大脑所必须的情形。
橄榄油及其来源食品
橄榄油被认为是一种优良的抗氧化剂，因为它含有丰富的单不饱和脂肪酸，如oleic acid，以及一些高级次黄酮（例如oleocanthal）。这些成分都显示出抑制炎症作用，并可能会缓解代谢相关疾病，比如阿尔茨海默病。在烹饪时使用橄榄油，而不是动物性脂肪，也是一个选择，因为橄榈油比后者更容易消化吸收，还能防止某些类型的心血管疾病发生。
乳制品与坚果/种子
乳制品中包含丰富的人参黄金——維生素D，它是调节钙离子的关键元素，以便进行髓鞘形成，即覆盖神经轴突上的脱层，使得信号传导更加迅速。而坚果及种子则为我们提供了大量必需脂肪酸以及其他必要营养素，如锌、硒等微量元素，它们都是构建许多酶zyme所必需的一部分，用以激活各种生物化学反应，最终影响我们的认知水平。
纯净水源与适量酒精摄入
充足且纯净的水源对于保持身体各个器官包括头颅部件正常运作至关重要。而适量饮用红酒，由於红酒中的曲奇醇（Resveratrol）是一种天然抗氧化剂，有助於保護細胞免受傷害，並可能對預防認知衰退有一定的積極影響，但要注意不要過度飲用，因為過量會導致負面影響。