饮食原则
在阑尾炎手术后的恢复期，饮食是一个非常重要的话题。首先，需要注意的是要有序地逐渐增加饮食量和种类。这意味着在刚出院或者住院期间，应该以清淡、易消化的食品为主，以免对新形成的手术伤口造成刺激。此外，还要避免过热、过冷、酸性或咸味较强的食品，因为这些可能会导致胃肠道不适。
水分补充
足够的水分补充是恢复期不可或缺的一部分。由于手术可能导致消化系统暂时功能减弱，因此需要通过多喝水来保证身体液体平衡。此外，为了防止便秘，可以适当摄入一些富含纤维素如蔬菜和水果，但应注意不要太过生硬，以免引起腹泻。
蛋白质来源
蛋白质对于身体修复至关重要。在手术后的第一个月内，最好选择低脂肪、高质量蛋白源，如鱼肉、鸡肉、新鲜海鲜等。同时，也可以从豆制品中获得植物性蛋白，如豆腐、坚果和种子。但是，这些都应该煮熟后再食用，以确保安全性。
碳水化合物与纤维
碳水化合物作为主要能量来源，对于恢复中的患者来说同样重要。不过，要注意选择全谷物或精炼谷物之间进行转变，即尽量减少精细加工食品的摄入，而选择全麦面包、小米饭等更健康且容易消化吸收的人类糙米产品。
营养补充品
如果发现自己无法完全满足日常所需膳食成分，可以考虑使用辅助性的营养补充品，比如维生素C可以帮助促进新组织生成，而钙片有助于骨骼修复。如果有医生的建议，可按其指导使用这些药物，但最好不要自行服用，不可避免地会影响到药物相互作用的问题。