在肾结石饮食中，特别是对于那些患有肾结石病的患者来说，正确地控制钙和磷的摄入量是一个非常重要的方面。过多摄入这两种矿物质可能会导致尿液中的溶解度降低，从而增加形成新的肾结石或使已有的肾结石增长的风险。因此，在制定肾结石饮食计划时，我们需要对这些因素进行适当管理。

钙与磷在人体中的作用

首先我们要了解一下钙和磷在人体中的角色。钙是构成骨骼和牙齿、参与血液凝固以及维持神经系统功能等过程中不可缺少的一种元素。而磷则是组成DNA、ATP（细胞能量储存形式）以及参与许多生物化学反应等过程中必需的微量元素。在正常情况下，身体通过平衡吸收来维持骨骼健康，但对于患有肾结石的人来说，这个平衡往往被打破。

高钙、高磷饮食对肾结石患者影响

研究表明，对于患有慢性膀胱炎症或者已经形成了尿路結核的人群，他们应该严格控制日常摄入的钙和磷含量，因为过多摄入这两种矿物质会加剧现有的炎症，并且增加新生涯发生率。此外，对于已经出现了某些类型特定的化学成分（如碳酸氢铵）的尿路晶体化者，也需要特别注意他们所吃的大部分水果蔬菜及其他食品含有较高比例相应矿物质的情况。

如何调整高钙、高磷食品消费

为了减轻这些潜在负面影响，我们可以采取一些措施来调整我们的饮食习惯：

1. 减少乳制品及奶酪摄入

乳制品及其衍生物，如奶酪、芝士等，是最容易导致超额补充到过剩水平并且不利于心脏健康的来源之一。因此，虽然它们提供了丰富营养但建议尽可能减少其消耗。如果必须吃，可以选择低脂奶类产品，并确保以一定程度上达到蛋白质需求，但不宜依赖单一来源获得所有必需氨基酸。

2. 适度选用鱼类

鱼类为良好的蛋白质来源，同时也是维生素D3的一个很好的天然源。但应当注意，不同鱼类含有人工添加剂不同，因此推荐选择深海鱼类更好，因为它们通常含有一小部分人工添加剂比浅海水域捕获到的鱼要低得多。

3. 控制肉类与蛋白质来源

尽管肉类是一种优良蛋白源，它们也包含大量镁盐，而镁盐可帮助缓解尿道括约肌紧张，从而减轻痛苦。但同样应当考虑到如何平衡这个问题：即使不是由于镁盐引起的问题，也不能忽视它对保持正常代谢循环至关重要的地位。如果你发现自己因为某些原因无法从足够数量自然获取到足够大数目的这种金属，你可能需要寻求医疗专业意见是否应该补充适当剂量此金属元素。

4. 注意蔬菜与水果选择

虽然植物性食品通常都是健康美味，而且能够提供丰富维生素、矿物质和纤维，但是有些植物性食品具有较高硫化合物含量，这些硫化合物在处理过程中转变为硫酸盐后，其浓度远超过人类健康标准所允许范围内。这意味着如果你的膳餐里主要由这种类型花费占据主导地位，那么将会产生一个显著负面效应，即增加生成更多晶体化可能性，加速形成新颗粒或者扩大存在已有的颗粒大小，使得病情恶化甚至反复发作。

总之，在构建您的个人膳餐计划时，请务必记住您正在追求的是一种既符合营养要求又不会促进病理性的状态，而不是仅仅满足短期内享受口感或便捷性的行为模式。每次做出决定之前都请谨慎思考其长远影响。此外，如果您曾经发现自己的生活方式造成了一系列的问题，最好咨询医生关于如何改变您的生活方式以改善状况，并随着时间推移观察效果变化。