我国引进的淡水石斑鱼和罗非鱼在科属、形态特征、产地分布以及生活习性等方面都有所不同。首先，淡水石斑鱼学名为花身副丽鱼，其别称包括美洲虎慈鲷和马拉丽体鱼，属于动物界脊索动物门硬骨鱼纲鲈形目慈鲷科副丽鱼属，而罗非鱼又被称作非洲鲫鱼、吴郭鱼或福寿魚，同样归类于动物界脊索动物门硬骨鱼纲鲈形目慈鲷科，但具体是罗非魚屬。
其次，从形态特征上看，淡水石斑鱼呈现出一种特殊的纺锤型体态，上位口头部两侧有8条黑色的垂直条纹，以及胸鳍和腹鳍背鳍臀鳍尾鳍各自带有黑色条纹；而罗非魚则具有高而扁的长椭圆形身体，有着明显隆起的背部和圆润的腹部，并且具备发达的背鳍与多条横向网状斑纹。
此外，在产地分布上，淡水石斑魚原产于中美洲热带地区，如尼加拉瓜、洪都拉斯及哥斯达黎加等地，而后被引入中国进行试养；相比之下，罗非魚则源自非洲热带区域，由于其优越的地理适应性和生长条件，它们已经被广泛种植到世界各地，其中包括1956年从泰国引进并1957年从越南引进至中国。
最后，在生活习性上，淡水石斑魚是一种暖水生物，最适宜25-30℃环境，其食性偏向杂食偏肉食，以浮游生物、小昆虫及小型其他海洋生物为主。而罗 非魚也是一种温暖适应性的物种，对28-32℃最为舒适，同时能够耐受较低温度10-40℃之间，并且对氧气含量有一定的耐受力。尽管如此，它们主要以植物性食品作为主要来源，但仍会摄取其他类型的小吃。