作为一道美食，香菜鸡肉沙拉以其独特的风味和营养吸引了众多人的喜爱。它是一种健康的选择，不含任何防腐剂，适合大多数人群。

配料清单如下：

2个中等大小的洋葱

3茶匙柠檬汁

1茶匙白糖

盐和胡椒适量

1根葱去皮切丝

250克细米粉

2块去皮鸡胸脯肉（约500克）

1茶匙香油

1茶匙鱼露（或其他鱼制品）

半个红辣椒切丝（可根据口味调整）

炒花生碾碎约2茶匙

制作步骤如下：

首先，将胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，洋葱则切成小丁。将柠檬汁、糖和香油混合在一起，这是我们调味料的基础。

接下来，我们需要准备主材：将米粉开水烫过后，用冷水浸泡6分钟，然后捞出并剪成段；同时，将鸡胸肉烹饪至熟透，然后撕成细丝。

现在，我们开始组装沙拉：将煮好的米粉段与鸡丝混合，再加入柠檬糖汁、炒花生碎以及香菜叶子轻轻搅拌均匀。这一步非常关键，因为它决定了最终的风味和口感。

最后，将这个美丽搭配分成四份，每份点缀上一些炒花生的碎屑，就完成了一盘色泽诱人的香菜鸡肉沙拉。这种救命饮食不仅能满足我们的营养需求，还能带给我们无尽的心情愉悦。