我喜欢尝试各种美食，香菜鸡肉沙拉是一道非常受欢迎的佳肴。它的主要成分包括一根胡萝卜（去皮切成10厘米的小条）和半根黄瓜（去皮切成10厘米小条）。关于这道菜的基本信息是：中文名叫香菜鸡肉沙拉，主要原料是鸡肉，并且不含有防腐剂。它富含蛋白质，是适合一般人群食用的。

要做这道美味的沙拉，我们需要准备以下配料：2个洋葱、3茶匙柠檬汁、1茶匙白糖、盐和胡椒、一根葱去皮切丝、250克细米粉、2块去皮鸡胸脯肉、一茶匙香油、一茶匙鱼露、三茶匙香菜叶和半个红辣椒切丝，以及两茶匙炒花生碾碎。

制作过程如下：

首先，将胡萝卜和黄瓜分别切成细丝；洋葱则切碎备用。在一个容器中，将柠檬汁、糖以及香油混合均匀。将这些蔬菜丝混合放置一边。

接着，按照包装上的说明烫煮米粉，然后在凉水中浸泡6分钟至软化。一边烹饪鸡胸脯，一边使其熟透后撕成细丝。

再次捞出已经煮好的米粉，用冷水冲洗干净后剪断变短，与之前烹调好的鸡丝相结合。此时加入一部分由步骤1中的蔬果混合物制成的一份材料，并轻轻搅拌均勾。

最后，将整体材料分割为四份，在每份上点缀一些炒过后的花生碎，便可享用这道精心制作的香菜鸡肉沙拉了。