降低胆固醇的饮食指南：健康食谱与营养建议
选择优质蛋白源
鼓励摄入鱼类、瘦肉和豆制品等富含Omega-3脂肪酸和多种氨基酸的食品，这些对心脏健康有益。避免过多摄入高胆固醇的红肉，如肥牛、熏肉等。
增加纤维素摄入
食用全谷物如糙米、小麦面包、燕麦片等可以增加膳食中的纤维素含量，有助于降低血液中胆固醇水平。此外，蔬菜和水果也是很好的纤维来源。
控制糖分摄入
减少添加糖分和精制糖在饮食中的使用，因为它们可能会导致体内产生更多不必要的甘油三酯，从而提高血液中的LDL（“坏 cholesterol”）水平。
限制饱和脂肪与反式脂肪的摄入
避免或限制高饱和脂肪成分食品，如黄油、猪油以及加工食品中的反式脂肪，这些都能帮助减少总胆固醇水平。
注意烹饪方式
采用蒸煮或烤制代替深度炸煎，以减少餐点中不必要的额外热量。同时，尽量选用植物油进行炒菜，比如橄榄油，它对心脏更为友好。
适当控制酒精消费
尽管适量饮酒可能有一定的利于心脏，但过度消费酒精也会影响血液中的胆固醇水平，并且增加患动脉粥样硬化风险。因此应适量享受，不要过度饮酒。