我喜欢香菜鸡肉沙拉，这道美食不仅美味，而且营养丰富。它的主要原料包括一根胡萝卜和半根黄瓜，都要去皮切成10厘米的小条。香菜鸡肉沙拉适合大多数人群食用，因为它不含防腐剂，并且是蛋白质的良好来源。
要制作这道佳肴，首先需要准备一些配料：两颗洋葱、柠檬汁、白糖、盐和胡椒、一根葱去皮切丝、细米粉250克、二块去皮的鸡胸脯肉、一茶匙香油、一茶匙鱼露、三茶匙香菜叶以及半个红辣椒切丝和两茶匙炒花生碾碎。
接下来，是按照步骤做法来进行：
首先，将胡萝卜和黄瓜切成细丝，洋葱也要切碎。然后将柠檬汁、糖和香油混合在一起。这一步骤完成后，将所有这些材料放置一边。
接着，将米粉开水烫过，然后用凉水浸泡六分钟。同时，把鸡肉煮熟并撕成细丝。
捞出米粉后，用冷水冲洗干净再捞出，然后剪成段，与之前烹饪好的鸡丝、香油、鱼露以及香菜混合在一起。在此基础上加入前面做好的材料混合物，再轻轻搅拌均匀。
最后，将这道沙拉分为四份，每份都可以点缀上一些炒花生 碾碎，使整体风味更加丰富多样。此时，我已经享受了这次制作的满足感，同时也为我的健康饮食作出了贡献。
