芥末鸡肉沙拉饭是一道精心制作的佳肴，主要由新鲜鸡腿、香滑蘑菇和洁白米饭组成。其基本信息如下：
中文名：芥末鸡肉沙拉饭
食材：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白饭：400公克
制作难度：较为复杂
调料：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
鲜奶油：15公克
盐、胡椒粉各少许
制作流程：
将鸡腿煮至熟透后放凉，然后撕成细丝备用。
蘑菇切片，用热水中加入少许柠檬汁或醋煮至变软，防止颜色变暗。
将所有调料混合均匀形成芥末沙拉酱，再将制好的鸡丝与蘑菇片加入其中拌匀。
最后，将准备好的烹饪材料包裹在白饭中捏形成为美观的饭团。
注意事项：
如无绿芥末，可使用咖哩粉代替，以增加风味多样性。