什锦蔬菜瘦身汤是一款营养丰富的家常美食。首先，将鸡胸肉放入沸腾的水中略烫去血色，然后冷水洗净备用。青葱、芹菜切成小段；洋葱、青椒、番茄、大白菜均切成小块，准备好使用。接下来，在一个大锅里，将烫过的鸡胸肉和适量清水一起煮至沸腾，然后转小火慢炖约30分钟。此后，将所有其他蔬菜一并加入锅中，以低温继续炖煮约1小时，待汤料熟透即可出锅。在出锅前加入盐和鸡精调味，拌匀后即可享用。
基本信息：
中文名称：什锦蔬菜瘦身汤
主要食材：鸡胸肉, 青葱, 芹菜
功效：排毒、养颜、瘦身
工艺：煮
材料：
鸡胸肉 200 克
青葱 2 根
芹菜 100 克
洋葱 1 颗
青椒 1 个
番茄 1 个
大白菜 200 克
盐 少许
鸡精 少许
做法：
将鸡胸肉在开水中快速漂浮几秒钟以去除血污，然后将其迅速捞起，用冷水彻底冲洗干净。
将青葱与芹菜分别切割成细条；洋葱、青椒及番茄则均切块。
在一个足够大的平底锅内，加入烫好的鸡胸肉以及足够多的清水，使其重新沸腾后转换为低火进行慢炖，大约需要30分钟时间。
炖好的过程中，加上剩余的蔬果，并再次降低温度继续炖煮大概60分钟左右，即至蔬果完全变软时停止加热。
在最后关头添加所需盐和少量的鸡精调味剂，搅拌均匀使各个配料充分融合。
功效：
本款什锦蔬菜瘦身汤不仅能够有效促进身体排毒，还能帮助维持皮肤健康，从而达到养颜效果，同时通过健康饮食方式来支持体重管理，为用户提供了一个既美味又有益于身体健康的餐点选择。