芥末鸡肉沙拉饭是一道精心制作的佳肴，主要由新鲜鸡腿、香滑蘑菇和洁白米饭组成。以下是详细介绍：
中文名：芥末鸡肉沙拉饭
原料：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白米饭：400公克
调料：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
鲜奶油：15公克
盐、胡椒粉各少许
制作步骤：
将煮熟后的鸡腿放凉后撕成丝条备用。
蘑菇切片后，用热水加少许柠檬汁或醋煮至熟透备用，以防变色。
将所有调料混合均匀形成芥末酱，再将预先处理好的鸡丝与蘑菇片加入酱中，搅拌均匀，然后将其包裹在白米饭中捏成小团即可享用。
特别提示：
绿芥末也可以替换为咖哩粉，给这道菜增添一番独特风味。