《营养之旅：排毒养颜瘦身食谱》是2009年10月山东省地图出版社出版的一本书籍，由中国保健协会科普教育分会撰写。该书详细介绍了如何通过科学的饮食方式来排毒、养颜和瘦身，提供了一系列健康的食谱以及有关体内毒素来源、对健康危害以及如何清除这些有害物质的知识。以下是这本书的大致内容概述：
第一部分：“探索体内毒素”深入分析了日常生活中可能引起体内积累的各种污染源，如食品中的农药残留、细菌和添加剂，以及环境污染等，并解释了这些毒素对健康造成的潜在威胁。
第二部分：“排出七大危险性毒素”则针对五脏积聚的自由基、过多脂质沉积、乳酸及水土等问题，列出了相应排毒食物，并给出了具体烹饪方法，以帮助读者通过改变饮食习惯来有效清除身体中的有害物质。
第三部分：“营养强化与调理”提供了一系列高蛋白、高纤维、高膳食纤维食品推荐，包括杂粮类（如红薯、大豆）、蔬菜类（如黑木耳、胡萝卜）和海产品等，为读者提供了一套全面的营养均衡计划。
第四部分：“护理消化系统”提出了几个重要建议，旨在帮助人们保护并加强自己的消化系统，从而更好地吸收必要营养，同时有效地处理和排出不需要的物质。
最后，“常见中毒症状对症调养”附录为读者提供了一些建议，让他们能够根据自身的情况进行适当调整，以缓解或治疗由中药引起的问题。此外，还包含了几项家庭级别的小技巧，可以在日常生活中帮助提升整体健康水平。
《营养之旅：排毒养颜瘦身食谱》是一本全面且实用的参考资料，不仅为寻求更佳生活质量的人群提供了宝贵信息，也为那些关心个人健康的人士打下了坚实基础。
